Narancsos máktorta narancsos diókrémmel
Gubigabi
12adag
Idő
71p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A tésztához
- 17 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 0.2 dl rum
- 8 db tojás
- 25 dkg mák (darált)
- 7 dkg finomliszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 közepes db narancs (lereszelt héja és leve)
- 5 dkg kandírozott narancshéj
- 1 csipet só
A lekenéshez
- 20 dkg narancslekvár
- 0.3 dl cointreau (narancslikőr)
A krémhez
- 20 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 2.5 dl tej
- 10 dkg dió (darált )
- 1 közepes db narancs (héja és leve)
A bevonathoz
- 10 dkg étcsokoládé
A díszítő csokiszalaghoz
- 15 dkg étcsokoládé
- 10 dkg fehér csokoládé
Tápanyag és kalória
861
Kalória
12.4g
Fehérje
89g
Szénhidrát
51.9g
Zsír
69.3g
Víz
189.7g
Koleszterin
7.3g
Élelmi rost
66.3g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
14g vaj
102 kcal
-
21g porcukor
81 kcal
-
2g rum
4 kcal
-
37g tojás
46 kcal
-
21g mák
109 kcal
-
6g finomliszt
21 kcal
-
4g étkezési keményítő
16 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
22g narancs
7 kcal
-
4g kandírozott narancshéj
13 kcal
-
0g só
0 kcal
A lekenéshez
-
17g narancslekvár
41 kcal
-
3g cointreau
6 kcal
A krémhez
-
17g vaj
120 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
4g vaníliás pudingpor
14 kcal
-
21g tej
12 kcal
-
8g dió
55 kcal
-
22g narancs
7 kcal
A bevonathoz
-
8g étcsokoládé
46 kcal
A díszítő csokiszalaghoz
-
13g étcsokoládé
68 kcal
-
8g fehér csokoládé
45 kcal
Összesen 861 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
170g vaj
1219 kcal
-
250g porcukor
968 kcal
-
20g rum
46 kcal
-
440g tojás
554 kcal
-
250g mák
1313 kcal
-
70g finomliszt
255 kcal
-
50g étkezési keményítő
191 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
260g narancs
89 kcal
-
50g kandírozott narancshéj
161 kcal
-
0g só
0 kcal
A lekenéshez
-
200g narancslekvár
492 kcal
-
30g cointreau
69 kcal
A krémhez
-
200g vaj
1434 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
260g narancs
89 kcal
A bevonathoz
-
100g étcsokoládé
546 kcal
A díszítő csokiszalaghoz
-
150g étcsokoládé
819 kcal
-
100g fehér csokoládé
539 kcal
Összesen 10330 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
5.4g vaj
39 kcal
-
7.9g porcukor
31 kcal
-
0.6g rum
1 kcal
-
14g tojás
18 kcal
-
7.9g mák
42 kcal
-
2.2g finomliszt
8 kcal
-
1.6g étkezési keményítő
6 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
8.3g narancs
3 kcal
-
1.6g kandírozott narancshéj
5 kcal
-
0g só
0 kcal
A lekenéshez
-
6.4g narancslekvár
16 kcal
-
1g cointreau
2 kcal
A krémhez
-
6.4g vaj
46 kcal
-
4.8g porcukor
18 kcal
-
1.4g vaníliás pudingpor
5 kcal
-
7.9g tej
4 kcal
-
3.2g dió
21 kcal
-
8.3g narancs
3 kcal
A bevonathoz
-
3.2g étcsokoládé
17 kcal
A díszítő csokiszalaghoz
-
4.8g étcsokoládé
26 kcal
-
3.2g fehér csokoládé
17 kcal
Összesen 328 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
12.4 g
Zsír
-
Összesen
51.9 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1004.6 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
406 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
127 mg
-
Foszfor
352 mg
-
Nátrium
92 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
89 g
-
Cukor
66 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
69.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
268 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
112 mg
-
Retinol - A vitamin:
259 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
80 micro
-
β-crypt
46 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
221 micro
Összesen 861 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
149.4 g
Zsír
-
Összesen
622.6 g
-
Telített zsírsav
285 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
141 g
-
Koleszterin
2277 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
12054.8 g
-
Cink
35 mg
-
Szelén
205 mg
-
Kálcium
4876 mg
-
Vas
57 mg
-
Magnézium
1519 mg
-
Foszfor
4222 mg
-
Nátrium
1108 mg
-
Réz
9 mg
-
Mangán
25 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1067.8 g
-
Cukor
796 mg
-
Élelmi rost
87 mg
Víz
-
Összesen
831 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3214 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
216 mg
-
D vitamin:
318 micro
-
K vitamin:
59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
653 micro
-
Kolin:
1344 mg
-
Retinol - A vitamin:
3111 micro
-
α-karotin
69 micro
-
β-karotin
966 micro
-
β-crypt
556 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2658 micro
Összesen 10330 kcal
- 5% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.7 g
Zsír
-
Összesen
19.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
383.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
155 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
134 mg
-
Nátrium
35 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
26.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
102 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
43 mg
-
Retinol - A vitamin:
99 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
31 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
85 micro
Összesen 328 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A puha vajat a porcukor felével jó habosra keverjük. A rumot, a tojások sárgáját és a narancs kifacsart levét beledolgozzuk. Akkor jó, ha szinte krémszerű lesz és kifehéredik.
- Egy tálban a mákot, a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót, a kandírozott- és a frissen reszelt narancshéjat összeforgatjuk, a vajas keverékhez adjuk.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék porcukrot is beledolgozzuk. Pár evőkanálnyit a mákos masszával jól kikeverünk, csak így lesz annyira lágy, hogy a többi habot könnyedén beleforgathassuk.
- Sütőpapírral bélelt tortaformában 3 lapot sütünk a masszából. (3x11perc sütés.) A megsült lapokat rácson hagyjuk kihűlni.
A lekenéshez
- A puha vajat porcukorral jó habosra keverjük, félretesszük. A vaníliás pudingport a tejben sűrűre főzzük, a tűzről lehúzzuk, és azonnal belereszeljük a narancs héját és belefacsarjuk a levét is.
- Megvárjuk, amíg kihűl, de közben óvatosan többször átkeverjük. Ha kihűlt, a darált dióval együtt a vajas krémhez keverjük.
A krémhez
- Egy lapos tálcára tesszük az első tortalapot. Egy kevés narancslikőrrel meglocsoljuk, majd a narancslekvár felét rákenjük. A narancsos krémből kiveszünk annyit, amennyi elegendő lesz majd a torta körbekenéséhez. A többi krém felét az első lapra kenjük.
- A következő tésztakorongot rátesszük, s ugyanúgy járunk el vele, mint az iméntivel.
- Rátesszük a harmadik tésztát, majd szépen körbekenjük a félretett krémmel. Jó fél órára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a krém egy kicsit "meghúzzon".
A bevonathoz
- A csokoládét fölolvasztjuk, és egyenletesen bevonjuk vele a torta tetejét. Ismét betesszük a hűtőbe fél órára.
A díszítő csokiszalaghoz
- Pontosan megmérjük a torta magasságát, és sütőpapírból egy, a mért magasságnál 0,5-1 centivel szélesebb csíkot vágunk.
- A fehér csokit felolvasztjuk, és sütőpapírból készített kis tölcsérbe öntjük. Egyenlő távolságra kis fenyőfákat rajzolunk a csokiból a sütőpapír szalagra. (Akár elő is rajzolhatjuk, hogy könnyebb legyen a csokival.) Hagyjuk teljesen megszáradni.
- Az étcsokoládét fölolvasztjuk, majd egyenletesen, de nem túl vékonyan a fenyőfás papírcsíkra kenjük. Ügyeljünk, hogy a szélein se legyen túl vékony a csoki.
- Hagyjuk egy kicsit megszilárdulni, majd amikor már nem csorgósan lágy, de még nem is szilárdult meg teljesen, óvatosan a csokis oldalával befelé a torta oldalára simítjuk.
- Ha kicsit netán hosszabb lett a kelleténél, akkor most korrigálhatjuk, levághatunk belőle, a lényeg, hogy szépen összeérjenek. Hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárdulhasson. 10-15 perc elteltével óvatosan lefejtjük a papírt a csokiszalagról.
- A torta tetejét kedvünkre díszíthetjük narancshéjjal, színes cukorkákkal. Én marcipán díszeket tettem a tetejére.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 11 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
A receptet egy régebbi (2008.12.) Príma Konyha magazinban találtam. Annyit változtattam rajta, hogy a csokiszalagot fenyőfákkal díszítettem, így még inkább ünnepi hangulatúvá vált a torta. Sok karácsonyt idéző íz megtalálható benne egyszerre. Mák, narancs, dió. Nem egyszerű torta, de az íz és a látvány kárpótol. Bár az én csokimázam nem lett tökéletes, de a tavalyi karácsonyi asztalról pillanatok alatt eltűnt. :-)
Hasonló receptek
Narancsos máktorta mascarponekrémmel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Rebarbarás mandulatorta epermázzal
Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept