Nosalty logó

Narancsos - mandulás csokoládé szuflé

Name: Narancsos - mandulás csokoládé szuflé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Étcsokoládé 70%-os; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 2 ek Cointreau; 2 evőkanál Narancslé frissen facsart; 4 dkg Mandula őrölt; 100 g Vaj; 3 ek Cukor; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 2 dkg Mandula őrölt, a formák kikenéséhez

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g étcsokoládé (70%-os)
2 db tojás
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 ek cointreau
2 evőkanál narancslé (frissen facsart)
4 dkg mandula (őrölt)
100 g vaj
3 ek cukor
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
2 dkg mandula (őrölt, a formák kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

673

Kalória

10.5g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

35.6g

Víz

263.8g

Koleszterin

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
4g cointreau

9 kcal
4g narancslé

2 kcal
10g mandula

59 kcal
25g vaj

179 kcal
8g cukor

29 kcal
4g vaj

25 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 673 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
16g cointreau

37 kcal
16g narancslé

8 kcal
40g mandula

236 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukor

116 kcal
14g vaj

100 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 2691 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír

34.1g étcsokoládé

186 kcal
18.8g tojás

24 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
0g só

0 kcal
2.7g cointreau

6 kcal
2.7g narancslé

1 kcal
6.8g mandula

40 kcal
17.1g vaj

122 kcal
5.1g cukor

20 kcal
2.4g vaj

17 kcal
3.4g mandula

20 kcal

Összesen 458 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.2 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

97 mg
Vas

5 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

270 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 673 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.2 g

Zsír

Összesen

206.4 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1055 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2264.9 g
Cink

8 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

389 mg
Vas

21 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

1079 mg
Nátrium

230 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

167.5 g
Cukor

131 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

142.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1092 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

666 mg
Retinol - A vitamin:

1068 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1006 micro

Összesen 2691 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
37% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

386.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

66 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 458 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Vastagon kivajazunk 4 szufléformát, majd őrölt mandulával körbebéleljük.
A csokoládét a vajjal lassú tűzön felolvasztjuk, hogy fényes, egynemű masszát kapjunk.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
A habos tojásárgájához adjuk a narancslét és a likőrt, illetve a mandulát. Az olvasztott csokit 3 részletben hozzákeverjük úgy, hogy minden adag hozzáadása után egyneműsítjük. A végén a fehérjét (szintén több részletben) óvatosan a csokis masszához keverjük.
A masszát a szuflétálkákba adagoljuk úgy, hogy a perem alatt egy ujjnyival legyen a massza. A sütőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sütés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját. A végeredmény: körben és a tetején kicsit kemény massza, belül pedig krémes, lágy, mint egy mousse.

Hasonló receptek

Összes szuflé

Pina Colada szuflé

Csokoládé szuflé 4.

Csokiszuflé Kata konyhájából

Moelleux aux chocolat

Rumos csokiszuflé meggyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept