Nosalty logó

Narancsos-mazsolás párolt káposzta

Name: Narancsos-mazsolás párolt káposzta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Vöröskáposzta; 2 közepes fej Lilahagyma; 7 dkg Mazsola fele sötét, fele világos színű; 4 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Köménymag; 2 tk Só; 3 ek Xilit nyírfacukor; 1 narancsból nyert Narancslé; 0 citromból nyert Citromlé; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt

Ági78

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg vöröskáposzta
2 közepes fej lilahagyma
7 dkg mazsola (fele sötét, fele világos színű)
4 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál köménymag
2 tk só
3 ek xilit (nyírfacukor)
1 narancsból nyert narancslé
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

220

Kalória

3.5g

Fehérje

37g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

209.3g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g vöröskáposzta

50 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
18g mazsola

52 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g só

0 kcal
8g xilit

18 kcal
23g narancslé

11 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 220 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

800g vöröskáposzta

198 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
70g mazsola

209 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g só

0 kcal
30g xilit

72 kcal
90g narancslé

42 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g narancshéj

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 878 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

64.4g vöröskáposzta

16 kcal
14.5g lilahagyma

5 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.1g só

0 kcal
2.4g xilit

6 kcal
7.2g narancslé

3 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1629.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

1407 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

209.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1079 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

32 micro
Lut-zea

555 micro

Összesen 220 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6517.2 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

391 mg
Vas

7 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

5628 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

147.9 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

837.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

421 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

4316 micro
β-crypt

135 micro
Likopin

128 micro
Lut-zea

2219 micro

Összesen 878 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A megtisztított káposztát felnegyedeljük, torzsáját kivágjuk, majd egy éles késsel, vagy gyalun vékonyra szeljük.
Egy nagy tálba tesszük a felszeletelt káposztát, meghintjük a sóval, összeforgatjuk és pár percet pihentetjük, hogy a só tudjon dolgozni, míg előkészítjük a többi hozzávalót.
A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük.
A lilahagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A köménymagot is kicsit megaprítjuk késsel, így frissebb íze lesz.
Egy nagy lábasban felhevítjük az olajat. Beletesszük a nyírfacukrot és felolvasztjuk. Beleszórjuk a köménymagot, kicsit pirítjuk, majd rátesszük a hagymát és addig dinszteljük, míg üvegesedni nem kezd.
Ekkor rátesszük a káposztát (nem kell kinyomkodni), a mazsolát, hozzáadjuk a narancs és citromlevet. Belereszeljük a narancs- és citromhéjat, jól átkeverjük az összes hozzávalót és közepes lángon fél óra alatt készre pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Az egyik legkedvesebb köretem. Nagyjából bármikor és bármihez meg tudnám enni (persze az ésszerűség határain belül) :) Mivel nálunk csak én eszem, ilyenkor a fagyasztóba is kerül pár adag. Bár nem túl hosszú időre. A nyírfacukor mellett a mazsola és a narancslé adja az édeskés, kissé gyümölcsös ízt. Tálaláskor még reszelhetünk rá a citrusok héjából. További képek itt.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Sörös káposzta

Bazsalikomos párolt káposzta sárgarépával

Gyors párolt káposzta

Lilahagymás savanyú káposzta

Zöldborsós fejeskáposzta köret

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept