Nosalty logó

Narancsos sárgabarack lekvár

Name: Narancsos sárgabarack lekvár
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgabarack előkészítve, csak a gyümölcshús; 50 dkg Narancs előkészítve; 50 dkg Grépfrút előkészítve; 2 késhegynyi Fahéj őrölt; 2 késhegynyi Szegfűszeg őrölt; 90 dkg Cukor; 2 csomag Zselatinfix 3:1 zselésítőszer lekvár készítéséhez; 1 teáskanál Rum; 1 késhegynyi Szalicil

Lilian

4adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg sárgabarack (előkészítve, csak a gyümölcshús)
50 dkg narancs (előkészítve)
50 dkg grépfrút (előkészítve)
2 késhegynyi fahéj (őrölt)
2 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
90 dkg cukor
2 csomag zselatinfix (3:1 zselésítőszer lekvár készítéséhez)
1 teáskanál rum
1 késhegynyi szalicil

Tápanyag és kalória

1172

Kalória

10.9g

Fehérje

292.5g

Szénhidrát

Zsír

538g

Víz

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

280.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgabarack

223 kcal
125g narancs

43 kcal
125g grépfrút

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
225g cukor

871 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
1g rum

2 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1172 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgabarack

893 kcal
500g narancs

172 kcal
500g grépfrút

80 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
900g cukor

3483 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
3g rum

7 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 4687 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

50.7g sárgabarack

23 kcal
12.7g narancs

4 kcal
12.7g grépfrút

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
22.8g cukor

88 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
0.1g rum

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

292.5 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

538 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

5497 micro
β-crypt

593 micro
Likopin

709 micro
Lut-zea

535 micro

Összesen 1172 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1221.7 g
Cink

4 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

427 mg
Vas

8 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

28 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1170.1 g
Cukor

1122 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

2152.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1941 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

466 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

21988 micro
β-crypt

2373 micro
Likopin

2838 micro
Lut-zea

2141 micro

Összesen 4687 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

31 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

558 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

72 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Előkészítés:
A sárgabarackot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, magját eltávolítjuk, és lemérjük a 2 kg-ot.
A narancsot és a grapefruitot meghámozzuk, a gerezdeket szétválasztjuk, a hártyás részt is eltávolítjuk, és apróra vágjuk.
Elkészítés:
A gyümölcsöket egy főzőedénybe öntjük, kissé összeturmixoljuk (nem feltétlenül szükséges). Elkezdjük főzni a lekvárt.
A dzsemfixet 4 ek cukorral és a fűszerekkel elkeverjük, majd a gyümölcsökhöz adjuk.
Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra felforraljuk, és legalább 3 percig zubogva forrni hagyjuk, végül levesszük a tűzről.
Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük.
A tetejére pár csepp rumba áztatott szalicilt teszünk, jól lezárjuk az üvegeket, majd fejjel lefelé állítjuk. Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 45 p

A nyár folyamán rengeteg lekvárt főzünk, és teszünk el. A Dr.Oetker-es dzsemfixekben lévő kártyák egyikén találtam a receptet. Az arányokat kissé megváltoztattuk, mert a narancsot nagyon nehéz a hártyájából kiszedni. A grapefruit pucolása sokkal egyszerűbb volt. A következő alkalommal a narancs helyett pomelo kerül bele (azt egyszerűen lehet rostjaira szedni). :)

Hasonló receptek

Összes sárgabaracklekvár

Sárgabarack lekvár 7.

A legegyszerűbb rozmaringos sárgabaracklekvár

Citromsavval készített sárgabarack-lekvár

Fűszeres sárgabaracklekvár

Házi sárgabarack gyümölcsíz nyersen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept