Nosalty logó

Narancsos trüffel variációk

Name: Narancsos trüffel variációk
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé legalább 60 %-os; 5 dkg Vaj; 1 dl Habtejszín 30 %-os; 1 ek Méz; 2 narancsból nyert Narancshéj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só; 20 dkg Fehér csokoládé; 5 dkg Vaj; 0 dl Habtejszín 30%-os; 2 narancsból nyert Narancshéj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só

Audrey

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Étcsokis

20 dkg étcsokoládé (legalább 60 %-os)
5 dkg vaj
1.2 dl habtejszín (30 %-os)
1 ek méz
2 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

Fehércsokis

20 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
0.5 dl habtejszín (30%-os)
2 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

Tápanyag és kalória

290

Kalória

2.2g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

12.5g

Víz

38.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

17g étcsokoládé

91 kcal
4g vaj

30 kcal
10g habtejszín

29 kcal
2g méz

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

17g fehér csokoládé

90 kcal
4g vaj

30 kcal
4g habtejszín

12 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
120g habtejszín

350 kcal
25g méz

76 kcal
12g narancshéj

12 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

200g fehér csokoládé

1078 kcal
50g vaj

359 kcal
50g habtejszín

146 kcal
12g narancshéj

12 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3484 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír

Étcsokis

27.6g étcsokoládé

151 kcal
6.9g vaj

49 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
3.4g méz

10 kcal
1.7g narancshéj

2 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsokis

27.6g fehér csokoládé

149 kcal
6.9g vaj

49 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
1.7g narancshéj

2 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 480 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

260.4 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2268.8 g
Cink

6 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

691 mg
Vas

17 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

898 mg
Nátrium

299 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

272.5 g
Cukor

239 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

150.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

1155 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 3484 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
37% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 480 kcal

Elkészítés

Étcsokis

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk a mézzel, vaníliával és belereszeljük a narancsok héját.
Közben a vajat és a tejszínt külön-külön verjük habosra kézi habverővel, majd dolgozzuk össze a csokoládéval (addig keverjük, amíg egynemű nem lesz).
Tegyük egy tálba vagy műanyag zárható tálba a masszát (akkorába, hogy kb. 2 cm vastagon legyen az alján), és egy éjszakára hagyjuk hűtőben, hogy megdermedjen.
Másnap felkockázzuk, és nedves kézzel golyókat formázunk belőle.
Tetszés szerint hempergessük cukrozatlan kakaóba, kókuszreszelékbe, porcukorba, darált vagy apróra tört mogyoróba, mandulába, pisztáciába, dióba vagy csokireszelékbe. Meg is tölthetjük aszalt vagy kandírozott gyümölccsel, mandulával vagy mogyoróval vagy marcipánnal (amit én szintén ízesítettem egy kis narancshéjjal). Variáljunk kedvünkre bátran!
Papír kapszlikban nagyon mutatósak, és egy dobozkába téve nagyszerű ajándék.

Fehércsokis

Ugyanúgy készül mint az étcsokis.
Én nem simán fehércsokis meg étcsokis trüffeleket készítettem, hanem olyanokat, amelyeknek a belsejében volt a fehércsoki és fordítva, kívül volt fehércsokis belül pedig étcsokis. Ehhez pici golyókat gyúrjunk az egyikből, a másikból pedig egy nagyobbat lapítsunk el a tenyerünkben, tegyük a közepébe a kicsi golyót és borítsuk be, formázzuk golyóvá, és ezután hempergessük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A narancs és csokoládé igazán nyerő páros együtt. Külön csak az étcsokis és a fehércsokis trüffel is nagyszerű magában, de receptemben szeretném bemutatni milyen sok variációs lehetőség van, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót. Ezeket a trüffeleket karácsonyi ajándéknak késztettem tavaly szűkebb körnek, idén pedig a barátoknak többféle kombinációban.

Hasonló receptek

Összes trüffel

Olasz trüffel

Baileys-es étcsokoládé-trüffel

Mézes-nutellás trüffel

Zabpelyhes trüffel

Gyömbéres trüffel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

desszertgolyó

Mézeskalácsgolyók fehércsokival

Mihez kezdjünk a megmaradt mézeskalácstésztával? Készítsünk mézeskalácsgolyót vagy -bonbont! Ha egyszer kipróbáltuk, biztosan az egész szezonban ezt fogjuk készíteni és falni. Egy ...

Nosalty

csokoládérúd

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Hankusz Sára

desszertgolyó

Répatortagolyó

Vegán és vegetáriánus módon is elkészíthetők ezek az év minden szakában igazi felfrissülést hozó répás golyók. Most nyáron igazán érdemes kipróbálni, nem zavar be a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept