Nosalty logó

Narancsos zúzaragu

Name: Narancsos zúzaragu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkezúza; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 3 dkg Vaj; 200 ml Főzőtejszín; 0 evőkanál Étkezési keményítő 1 tk.; 2 dl Barna sör; 2 dl Víz; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 ek Sárgabaracklekvár; reszelt 1 közepes db Vöröshagyma nagy lyukú reszelőn; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Gyömbérpor + 1 kis db friss reszelve; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Katharosz

Narancsos zúzaragu

4adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Zúza

50 dkg csirkezúza
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 dkg vaj
200 ml főzőtejszín
0.3 evőkanál étkezési keményítő (1 tk.)

Öntethez

2 dl barna sör
2 dl víz
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek sárgabaracklekvár
1 közepes db vöröshagyma (nagy lyukú reszelőn)
3 gerezd fokhagyma
1.5 kk gyömbérpor (+ 1 kis db friss reszelve)
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

343

Kalória

24.3g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

258.7g

Víz

333.6g

Koleszterin

613mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

125g csirkezúza

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
8g vaj

54 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Öntethez

50g barna sör

22 kcal
50g víz

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 343 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

500g csirkezúza

470 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
30g vaj

215 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Öntethez

200g barna sör

86 kcal
200g víz

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1366 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

39g csirkezúza

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
2.3g vaj

17 kcal
15.6g főzőtejszín

20 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal

Öntethez

15.6g barna sör

7 kcal
15.6g víz

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
1.6g sárgabaracklekvár

4 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

334 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532.9 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

258.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 343 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

81.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1335 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2131.7 g
Cink

15 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

338 mg
Vas

13 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

1007 mg
Nátrium

498 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1034.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

486 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1366 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Zúza

A darabokra vágott zúzát sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk.
Közben a vajat és az olajat felmelegítjük, rátesszük a zúzát, és kevergetve néhány perc alatt átpirítjuk.
Az öntet alapanyagait összekeverjük, és felöntjük vele a zúzát, lefedjük és puhára pároljuk, ez legalább bő 2 óra is lehet.
A tejszínt elkeverjük a keményítővel, majd besűrítjük vele a puha zúzát, kiforraljuk és kész. Ha szükséges, után ízesítjük sóval, borssal.
Spagettivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon finom, pikáns étel. Stahl Judit receptje nyomán.

Hasonló receptek

Összes zúzapörkölt

Zúzapörkölt ahogy HK készíti

Zúzapörkölt kuktában

Csirkezúzapörkölt 2.

Csirkezúza, -máj zelleres paradicsomszószban

Kacsazúzapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept