Nosalty logó

Narancsos zúzaragu

Name: Narancsos zúzaragu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkezúza; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 3 dkg Vaj; 200 ml Főzőtejszín; 0 evőkanál Étkezési keményítő 1 tk.; 2 dl Barna sör; 2 dl Víz; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 ek Sárgabaracklekvár; reszelt 1 közepes db Vöröshagyma nagy lyukú reszelőn; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Gyömbérpor + 1 kis db friss reszelve; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Katharosz

Narancsos zúzaragu

5adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Zúza

62.5 dkg csirkezúza
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3.8 ek olívaolaj
3.8 dkg vaj
250 ml főzőtejszín
0.3 evőkanál étkezési keményítő (1 tk.)

Öntethez

2.5 dl barna sör
2.5 dl víz
1.3 narancsból nyert narancshéj
1.3 ek sárgabaracklekvár
1.3 közepes db vöröshagyma (nagy lyukú reszelőn)
3.8 gerezd fokhagyma
1.9 kk gyömbérpor (+ 1 kis db friss reszelve)
bors ízlés szerint
0.6 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

343

Kalória

24.3g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

258.7g

Víz

333.6g

Koleszterin

613mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

125g csirkezúza

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
8g vaj

54 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Öntethez

50g barna sör

22 kcal
50g víz

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 343 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

500g csirkezúza

470 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
30g vaj

215 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Öntethez

200g barna sör

86 kcal
200g víz

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1366 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

Zúza

39g csirkezúza

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
2.3g vaj

17 kcal
15.6g főzőtejszín

20 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal

Öntethez

15.6g barna sör

7 kcal
15.6g víz

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
1.6g sárgabaracklekvár

4 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

334 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532.9 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

258.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 343 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

81.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1335 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2131.7 g
Cink

15 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

338 mg
Vas

13 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

1007 mg
Nátrium

498 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1034.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

486 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1366 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Zúza

A darabokra vágott zúzát sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk.
Közben a vajat és az olajat felmelegítjük, rátesszük a zúzát, és kevergetve néhány perc alatt átpirítjuk.
Az öntet alapanyagait összekeverjük, és felöntjük vele a zúzát, lefedjük és puhára pároljuk, ez legalább bő 2 óra is lehet.
A tejszínt elkeverjük a keményítővel, majd besűrítjük vele a puha zúzát, kiforraljuk és kész. Ha szükséges, után ízesítjük sóval, borssal.
Spagettivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon finom, pikáns étel. Stahl Judit receptje nyomán.

Hasonló receptek

Összes zúzapörkölt

Eszterházy zúza

Csirkezúzapörkölt 3. - tejfölös

Zúzapörkölt kuktában

Zúzapörkölt vargányával

Bakonyias zúzapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept