Nosalty logó

Natúr szelet gombás zöldségraguval

witch

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
2 ek kókuszolaj
15 dkg bacon
2 nagy fej vöröshagyma
80 dkg paprika
17 dkg portobello gomba
35 dkg paradicsom
2 teáskanál só
1 teáskanál kurkuma
2 ek sűrített paradicsom
0.3 teáskanál cayenne paprika
2 teáskanál fűszerpaprika
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

351

Kalória

31.4g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

302.5g

Víz

92.4g

Koleszterin

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
19g bacon

74 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g paprika

16 kcal
21g portobello gomba

5 kcal
44g paradicsom

8 kcal
2g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
31g víz

0 kcal

Összesen 351 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
150g bacon

590 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
800g paprika

131 kcal
170g portobello gomba

36 kcal
350g paradicsom

63 kcal
12g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2808 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

32g sertés rövidkaraj

53 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal
4.8g bacon

19 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
25.6g paprika

4 kcal
5.4g portobello gomba

1 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.4 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1289.3 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

793 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

302.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

403 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2276 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 351 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

250.9 g

Zsír

Összesen

161.7 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

739 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10314 g
Cink

22 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

278 mg
Vas

11 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

2919 mg
Nátrium

6341 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.4 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2420.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

605 mg
D vitamin:

250 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

501 micro
β-karotin

3227 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

18210 micro
Lut-zea

2680 micro

Összesen 2808 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

583 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A karajt felszeleteljük, frissen tartó fóliával letakarva klopfoljuk. Borsozzuk mindkét felét.
Egy magas falú serpenyőt felhevítünk, belerakjuk az olajat, hogy felolvadjon. Annyi szelet hús egyik oldalát megsózzuk, amennyi kényelmesen elfér az edényben. A sózott fele kerül alulra, most megsózzuk a tetejét a szeleteknek. Erre azért van szükség, hogy ne eresszen levet a hús, mert akkor könnyen kiszárad sütés közben, arról nem is beszelve, hogy sokkal jobban fog fröcskölni (3-4 perc sütés/oldal).
Amikor a szeleteket megsütöttük, tegyük egy tányérra. Ha szükséges, pótoljuk a zsiradékot, és pirítsuk meg a felkockázott szalonnát. Vágjuk kockára a hagymákat, adjuk a baconhöz, és pirítsuk tovább.
A paprikát vágjuk ujjnyi vastag csíkokra, illetve a gombát, mehetnek a serpenyőbe pirulni. Amikor levet engednek, fedjük le, és kis lángon főzzük félpuhára.
A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk. Reszeljük ki a héjából. A vágott felét rakjuk a reszelőre, és előbb-utóbb mar csak a héja marad a kezünkben. (Köszönet ZilkaZil szakácstársunknak a praktikáért!) Öntsük a serpenyőbe a sóval, kurkumával, sűrített paradicsommal, cayenne borssal, pirospaprikával meg a vízzel együtt. Felforraljuk, majd kis lángon kb. 10 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 65 p

Mindig kérdezem a családtól, hogy mit főzzek? Néha értelmes válasz is jön, nem csak az, hogy: nemtom, nyerset, kaját, én most ettem degeszre magam, nem is tudok az evésre gondolni. :o) A lánykám mutatta ezt az ételt a telefonjában, de csak egy fél nappal később, mint ahogy az ominózus kérdés elhangzott. Na, ez is valami. Természetesen glutén- és tejtermékmentes.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Temesvári sertésborda

Marhahúsos zöldséges egytálétel

Fokhagymás-zöldséges pulykamell

Zöldséges csirkemell Samu Andrástól

Fokhagymás-mustáros hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept