Nosalty logó

Nazar-golyó

Name: Nazar-golyó
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: darált 200 g Keksz teljes kiőrlésű; darált 150 g Mandula; darált 150 g Földimogyoró; 1 ek Méz; 4 dl Tej; őrölt 2 ek Fahéj; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 marék Mazsola; 1 csipet Só; 1 ek Rózsavíz

Kaddu-Laḍḍu

Nazar-golyó

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g keksz (teljes kiőrlésű)
150 g mandula
150 g földimogyoró
1 ek méz
4 dl tej
2 ek fahéj
2 ek sárgabaracklekvár
2 marék mazsola
1 csipet só
1 ek rózsavíz

Tápanyag és kalória

784

Kalória

25.7g

Fehérje

79g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

10.1g

Víz

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

50g keksz

210 kcal
38g mandula

221 kcal
38g földimogyoró

213 kcal
6g méz

19 kcal
100g tej

56 kcal
2g fahéj

4 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
11g mazsola

33 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

200g keksz

838 kcal
150g mandula

885 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
25g méz

76 kcal
400g tej

224 kcal
6g fahéj

15 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
44g mazsola

132 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 3132 kcal

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

19.7g keksz

83 kcal
14.8g mandula

87 kcal
14.8g földimogyoró

84 kcal
2.5g méz

7 kcal
39.4g tej

22 kcal
0.6g fahéj

1 kcal
3.9g sárgabaracklekvár

11 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

998.3 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

261 mg
Vas

3 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

220 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

10.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 784 kcal

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.7 g

Zsír

Összesen

172.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3993.3 g
Cink

10 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

1045 mg
Vas

13 mg
Magnézium

676 mg
Foszfor

1341 mg
Nátrium

881 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

316.1 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 3132 kcal

16% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A kekszet és a csonthéjasokat ledaráljuk (ha héjas a mandula, azt előzőleg leforrázzuk és meghámozzuk), a tejjel, a rózsavízzel, a mézzel és a csipetnyi sóval összedolgozzuk, homogén masszává gyúrjuk, majd néhány percig állni hagyjuk.
A masszából 3-4 cm átmérőjű golyókat formálunk, majd egy ujjunkra felszúrva egyenként megforgatjuk őket az őrölt fahéjban úgy, hogy az ujjal nyomott lyuk körül egy kb. 0,5 cm sugarú körgyűrű üresen maradjon. (Az ujjunknak a golyók közepéig kell érnie.)
A lyukakba hegyes kiskanállal sárgabaracklekvárt cseppentünk, majd egy-egy szem mazsolát teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Igen, jól látjátok, az egzotikus ajándékboltok vagy közel-keleti bazárok polcairól, üveggyöngy vagy korong formájában, kék-fehér színben ismert amulett (annak a neve nazar boncuğu) elevenedik meg ebben a kekszgolyóban! Az összetevőket is direkt úgy állítottam össze, hogy idézze a török édességek összetételét és ízvilágát. A török nazar szó önmagában szemmel verést jelent; a néphagyományban a nazar boncuğu a rontás, a szemmelverés ellen véd. Allah szemének is nevezik, de ez az elnevezés a nem iszlám országokban használatos, mivel a muszlimok körében tilos az istenábrázolás, így még csak Allah "szeme" sem lenne ábrázolható. A göremei (Kappadókia, Törökország) nazar boncuğu-amulettekkel teleaggatott fáról láttam egy képet a Google-ban, az adta az ihletet. A helység nevén külön elmosolyodtam, elvégre törökül a görmek ige nem mást jelent, mint látni.

Hasonló receptek

Összes kekszgolyó

Kakaós golyók own food konyhájából

Lekváros kekszgolyó mandula burokban

Accalari Bomba

Fahéjas-kókuszos-almás kekszgolyó

Fehér csokis golyó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszgolyó

Maradékmentő kókuszgolyó

Ki ne szeretné a kókuszgolyót? Gyermekkorunk nagy kedvence, aminek a közepéből mindig kipiszkáltuk a meggybefőttet. Ez a recept igazából úgy készült, hogy benéztünk a spájzba, (a ...

Gerzsenyi Flóra

praliné

Karamellás-csokis fudge

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes ...

Simon Gábor

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept