Nosalty logó

Neapolitan cookie, a háromszínű nápolyi keksz

Rosanics Petra

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g vaj
300 g cukor
1 csipet só
1 db vanília (egy rúd magjai)
1 db tojás
1 db tojássárgája
350 g finomliszt
1 tk sütőpor
15 g vörösáfonya (liofilizált)
1 ek ételfesték (piros)
5 ek tej
3 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

372

Kalória

4.6g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

12g

Víz

77.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

21g vaj

149 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
29g finomliszt

106 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vörösáfonya

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g tej

2 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

250g vaj

1792 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g vörösáfonya

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g tej

28 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 4464 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

23.3g vaj

167 kcal
28g cukor

108 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
32.6g finomliszt

119 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.4g vörösáfonya

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.7g tej

3 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 416 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.4 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

221.2 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2164.5 g
Cink

6 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

412 mg
Vas

10 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

1032 mg
Nátrium

305 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

589.9 g
Cukor

304 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

143.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1864 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

1829 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

418 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 4464 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

201.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

A cukorból pár kanállal tegyünk félre, a többit a puha vajjal, a vaníliarúd kikapart magjaival és egy csipet sóval keverjük habosra.
Keverjük simára a tojással és a tojássárgájával, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport.
Az egészet gyúrjuk össze omlós süteménytésztává, majd harmadoljuk el, most ugyanis háromszínű kekszet készítünk. Egy harmadot békén hagyunk, ez lesz a fehér/vaníliás rész.
A második harmadhoz hozzáadjuk a ledarált liofilizált vörösáfonyát (vagy málnát, epret), 2-3 kanál tejet, valamint tetszés szerint pici ételfestéket - így ugyanis egyszerre lesz színre és ízre is gyümölcsös a piros harmadunk. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát, majd tegyük a vaníliás mellé.
A harmadik részhez kakaóport és egy kis tejet adunk, majd ezt is alaposan eldolgozzuk a tésztával. Ezután mindhárom színű tésztát kisebb diónyi golyókra szedjük. Ezután jöhet a formázás: mindhárom színből egy-egy golyót a tenyerünkbe teszünk és összegombócozzuk, majd kilapítjuk koronggá, szükség szerint az ujjainkkal picit összenyomva a tésztaharmadokat.
A kész kekszkorongokat megforgatjuk kristálycukorban, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, egymástól tisztes távolságra.
190 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk pár percet pihenni, majd végezzünk töréstesztet: akkor tökéletes a keksz, ha picit ropogósan törik, de belül puha és szaftosan édes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a gyönyörűséges, háromszínű keksz nevében, színében és ízében egyaránt a klasszikus nápolyi fagylalt vanília-csokoládé-eper trióját idézi meg. A fehér harmadot egy rúd vanília, a barnát pár kanál jó minőségű kakaópor, míg a piros részt kevés ledarált liofilizált bogyósgyümölcs teszi külön-külön ízessé. Ha azonban megijednétek, hogy mennyiféle tészta szükséges hozzá, egy perccel tovább se aggódjatok: az egészben ugyanis az a legjobb, hogy mindhárom szín ugyanabból a tésztából készül! Így a csinos külső ellenére is egy egész egyszerűen elkészíthető édességről van szó, ami azonban mindenkit le fog venni a lábáról!

Hasonló receptek

Összes kétszínű keksz

Színes keksz beszter konyhájából

Virágkeksz

Heidesand

Fekete-fehér cookies

Citromos-mákos keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis keksz

Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz

Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Gyömbéres-csokidarabkás keksz

Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Vegán csokis keksz

Ebből az adagból 6 db keksz lesz.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept