muffin csokis muffin

Négercsók muffin fehéren

NS

NS

12adag

Idő

52p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A muffinhoz (kb 36 db)

• 10 dkg margarin
• 0.5 bögre cukor
• 2 db tojás (nagy)
• 2.5 dl tej (1 bögre)
• 1.5 bögre finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 15 dkg mák (fél bögre)

A krémhez

• 9 púpozott ek porcukor
• 5 ek víz
• 2 db tojásfehérje (nagy tojásból)
• 1 kávéskanál citromsav

Fehér csokimázhoz

• 20 dkg fehér csokoládé
• 2 ek napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

419

Kalória

7.5g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

20g

Zsír

19.9g

Víz

33.5g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír

A muffinhoz (kb 36 db)

• 8g margarin

  60 kcal

• 10g cukor

  37 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 21g tej

  12 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 13g mák

  66 kcal

A krémhez

• 15g porcukor

  58 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 7g tojásfehérje

  3 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Fehér csokimázhoz

• 17g fehér csokoládé

  90 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

Összesen 419 kcal

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír

A muffinhoz (kb 36 db)

• 100g margarin

  717 kcal

• 115g cukor

  445 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 225g finomliszt

  819 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 150g mák

  788 kcal

A krémhez

• 180g porcukor

  697 kcal

• 40g víz

  0 kcal

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Fehér csokimázhoz

• 200g fehér csokoládé

  1078 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 5011 kcal

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír

A muffinhoz (kb 36 db)

• 6.8g margarin

  49 kcal

• 7.8g cukor

  30 kcal

• 7.4g tojás

  9 kcal

• 16.9g tej

  9 kcal

• 15.2g finomliszt

  55 kcal

• 0.8g sütőpor

  0 kcal

• 10.1g mák

  53 kcal

A krémhez

• 12.2g porcukor

  47 kcal

• 2.7g víz

  0 kcal

• 5.4g tojásfehérje

  3 kcal

• 0g citromsav

  0 kcal

Fehér csokimázhoz

• 13.5g fehér csokoládé

  73 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  10 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  20 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  793.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  319 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  52 mg

• Foszfor

  275 mg

• Nátrium

  131 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.5 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  19.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  83 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  78 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  51 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 419 kcal

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.5 g

Zsír

• Összesen

  239.8 g

• Telített zsírsav

  69 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  77 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  78 g

• Koleszterin

  402 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9523.2 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  153 mg

• Kálcium

  3824 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  622 mg

• Foszfor

  3299 mg

• Nátrium

  1572 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  642.2 g

• Cukor

  428 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  239.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  992 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  113 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  245 micro

• Kolin:

  393 mg

• Retinol - A vitamin:

  941 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  610 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  527 micro

Összesen 5011 kcal

• 8% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 20% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  16.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  644.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  259 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  223 mg

• Nátrium

  106 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.4 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  16.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  67 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  64 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A muffinhoz (kb 36 db)

1. A muffin: A puha margarint habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és még egy kicsit felverjük. Beleöntjük a tejet, összekeverjük.
2. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, sütőport és a mákot.
3. Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, óvatosan összekeverjük.
4. A kivajazott és kilisztezett muffin formákat kb. 3/4-ig megtöltjük, és 180 fokon (alul-felül sütés) kb. 22-25 percet sütjük.
5. A krém: A 2 tojásfehérjét elkeverjük a 7 ek porcukorral és 1 ek vízzel. Elektromos habverővel kb. 2-3 percet verjük, majd felrakjuk a vízgőz fölé, és további 12 percet verjük. Közben még egyenként hozzáadjuk a maradék 2 ek porcukrot. A masszának meg kell nagyobbodni és besűrűsödni.
6. A maradék 4 ek vízben feloldjuk az 1 kk citromsavat, és hozzáadjuk a felvert masszához (egy kicsit lágyabb lesz tőle, de majd be fog sűrűsödni). Vízgőz fölött még további 5 percet verjük, ameddig nem lesz megint sűrű. Hagyjuk kihűlni.
7. Ha kihűlt a krém, mindegyik muffinra rakunk belőle egy kiskanálnyit.
8. Fehér csokimáz: Egy edényben vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit és az étolajat. Mikor a csokinak a fele elolvadt, lekapcsoljuk alatta a gázt, és addig keverjük, ameddig a maradék is elolvad. Ez fontos, mert ha túlhevül a csoki, akkor kemény lesz, nem lesz folyékony! Miközben kenjük a muffinra a csokit, rajtahagyjuk a vízgőz fölött az edényt. Így a meglévő hő folyékonyan tartja a mázat.
9. A krémmel megkent muffinra rácsorgatjuk a csokit. A lábos fölött tartjuk egy kicsit lefelé fordítva a muffint, és egy kiskanál segítségével "megöntözzük" a tetejét csokimázzal. Így a csoki, ami lecsöpög róla, nem vesz kárba, és jut belőle mindegyik süti tetejére.
10. Legalább 2 órára a hűtőbe rakjuk, hogy a csoki megdermedjen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 22 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a Négercsók édességet! Gondoltam: "Mi lenne, ha kipróbálnám fehéren?" És sikerült, nagyon ízlett mindenkinek! És mivel nagyon szeretem a mákot, így az alapsüti  is mákos lett. Saját receptem, autentikus. És mivel nem kimondottan diétás fogás, azért találtam ki, hogy kisebb méretű sütik legyenek. Azaz kis 24 db muffin formát használtam. Így 1 db süti még a diéta mellett is belefér.

Hasonló receptek

Összes csokis muffin

Egyszerű csokis muffin Brúnótól

"Nagyoncsokis" muffin

Hósipka muffin

Mozart-muffin

Sztracsatella muffin ahogy Gabó készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mákos muffin
• fahéjas muffin
• gyümölcsös muffin
• kókuszos muffin
• muffin alaprecept

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...

Rosanics Petra

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept