Nosalty logó

Négerkocka, ahogy Gabimami készíti

Name: Négerkocka, ahogy Gabimami készíti
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojássárgája; 2 ek Instant kakaópor; 1 teáskanál Instant kávé nescafé; 1 dl Tej; 15 g Sütőpor; 35 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 8 dkg Sertészsír puha; 8 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor; 1 csipet Só; 4 ek Instant kakaópor; 15 dkg Cukor; 3 ek Víz langyos; 8 dkg Margarin; 1 teáskanál Instant kávé; 5 ml Rumaroma meggyaroma

Gabimami58

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

8 db tojássárgája
2 ek instant kakaópor
1 teáskanál instant kávé (nescafé)
1.5 dl tej
15 g sütőpor
35 dkg finomliszt
30 dkg cukor
8 dkg sertészsír (puha)

Habhoz

8 db tojásfehérje
25 dkg cukor
1 csipet só

Csokimázhoz

4 ek instant kakaópor
15 dkg cukor
3 ek víz (langyos)
8 dkg margarin
1 teáskanál instant kávé
5 ml rumaroma (meggyaroma)

Tápanyag és kalória

785

Kalória

12.9g

Fehérje

129.1g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

55.4g

Víz

226.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

94.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

20g tojássárgája

64 kcal
3g instant kakaópor

9 kcal
0g instant kávé

0 kcal
19g tej

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal
44g finomliszt

159 kcal
38g cukor

145 kcal
10g sertészsír

90 kcal

Habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
31g cukor

121 kcal
0g só

0 kcal

Csokimázhoz

5g instant kakaópor

19 kcal
19g cukor

73 kcal
3g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 785 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

160g tojássárgája

515 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal
0g instant kávé

0 kcal
150g tej

84 kcal
15g sütőpor

8 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
300g cukor

1161 kcal
80g sertészsír

722 kcal

Habhoz

320g tojásfehérje

166 kcal
250g cukor

968 kcal
0g só

0 kcal

Csokimázhoz

40g instant kakaópor

152 kcal
150g cukor

581 kcal
24g víz

0 kcal
80g margarin

574 kcal
0g instant kávé

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Összesen 6281 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

8.2g tojássárgája

27 kcal
1g instant kakaópor

4 kcal
0g instant kávé

0 kcal
7.7g tej

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
18g finomliszt

66 kcal
15.4g cukor

60 kcal
4.1g sertészsír

37 kcal

Habhoz

16.5g tojásfehérje

9 kcal
12.9g cukor

50 kcal
0g só

0 kcal

Csokimázhoz

2.1g instant kakaópor

8 kcal
7.7g cukor

30 kcal
1.2g víz

0 kcal
4.1g margarin

30 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.8 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

210 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

129.1 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 785 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.5 g

Zsír

Összesen

195.8 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

1812 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6790.1 g
Cink

6 mg
Szelén

277 mg
Kálcium

1677 mg
Vas

11 mg
Magnézium

270 mg
Foszfor

2542 mg
Nátrium

2004 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1032.6 g
Cukor

756 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

443.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1265 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

430 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

1402 mg
Retinol - A vitamin:

1208 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1813 micro

Összesen 6281 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.3 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Tésztához

Tészta készítése: A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, nescafét, zsírt, és ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félretesszük.
Majd a lisztet hozzáadjuk, és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
Enyhén kizsírozunk-lisztezünk egy tepsit, és egyenletesen elsimítjuk a piskótamasszánkat.
Előmelegített sütőben, egyszeri fordítással 200 fokon, tűpróbáig készre sütjük.
Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből, és tepsistől deszkára tesszük hűlni.

Habhoz

Míg a tésztánk hűl, elkészítjük a tojáshabot is. Gázra felteszünk lábosban vizet forrni.
Majd a tojások fehérjét a cukorral, csipet sóval, gőz fölött kemény habbá verjük. Ha kész, egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10 percet, de nem sütjük!

Csokimázhoz

Közben elkészítjük a csokimázat: A hozzávalókat -a margarin kivételével- kis lábosba tesszük, és a vízzel elkeverjük, majd gázon sűrűre főzzük. Ha már nem nagyon folyós, levesszük a tűzről, és a margarint belekeverjük, míg el nem olvad.
Kissé hagyjuk hűlni, majd a tojáshabra egyenletesen elsimítjuk.
Még mielőtt a csokimáz teljesen megdermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk.
Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük, és tálaljuk. Nagyon finom és kiadós!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Amikor elkészítettem a mostani újításommal, a kis családomnak nagyon ízlett, és azt kérdezték tőlem: "Mama karamellből készítetted el?" A válaszom nem volt, pedig az íze csudára olyan, mintha csupa karamellből lenne...

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos gyümölcsös piskótatorta

Csokis-meggyes rizskocka

Habkönnyű felhő szelet

Meggyes-habos piskóta

Főzőkanál szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept