Nosalty logó

Négymagos zsemle

Name: Négymagos zsemle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kenyérliszt BL80; hat magtöretes 5 dkg Rozsliszt; teljes kiőrlésű 5 dkg Rozsliszt; 1 dl Tej; natúr 1 dl Joghurt; 0 teáskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Só; 2 ek Napraforgómag tisztított; 2 ek Tökmag tisztított; 5 dkg Vaj; 1 ek Mandulapehely; 1 ek Rozspehely; 1 ek Tökmag

Évi néni

Négymagos zsemle

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg rozsliszt
5 dkg rozsliszt
1 dl tej
1 dl joghurt
0.5 teáskanál cukor
1.5 dkg élesztő
1 teáskanál só
2 ek napraforgómag (tisztított)
2 ek tökmag (tisztított)
5 dkg vaj

A tetejére

1 ek mandulapehely
1 ek rozspehely
1 ek tökmag

Tápanyag és kalória

372

Kalória

10.8g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

29.3g

Víz

24.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

40g kenyérliszt bl80

144 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
20g tej

11 kcal
20g joghurt

12 kcal
1g cukor

2 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgómag

19 kcal
4g tökmag

18 kcal
10g vaj

72 kcal

A tetejére

1g mandulapehely

8 kcal
1g rozspehely

4 kcal
2g tökmag

9 kcal

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g kenyérliszt bl80

722 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
3g cukor

10 kcal
15g élesztő

16 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
20g tökmag

89 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

7g mandulapehely

41 kcal
6g rozspehely

22 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 1864 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

31.6g kenyérliszt bl80

114 kcal
7.9g rozsliszt

28 kcal
7.9g rozsliszt

28 kcal
15.8g tej

9 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2.4g élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
2.5g napraforgómag

15 kcal
3.2g tökmag

14 kcal
7.9g vaj

57 kcal

A tetejére

1.1g mandulapehely

7 kcal
0.9g rozspehely

3 kcal
1.6g tökmag

7 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

790.1 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3950.6 g
Cink

10 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

351 mg
Vas

7 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

2446 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

259.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

146.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

368 micro

Összesen 1864 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl langyos cukros tejen felfuttatjuk az élesztőt.
Ha kész a kovász, hozzákeverjük a joghurtot, az olvasztott vajat, a liszteket, a sót és a magvakat (ebben a sorrendben).
Ha van kenyérsütőnk, akkor abban dagasztjuk-kelesztjük, ha nincs, akkor kézzel rugalmas tésztává dagasztjuk, és kb. 1 órát kelesztjük.
Ha duplájára megkelt, lisztezett deszkán újra átgyúrjuk, kb. 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, kockára felszabjuk, tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk a mandulaforgács-rozspehely-tökmag keverékével.
Újabb 1/4 órát kelesztjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30x2

Mindenképpen tojással kenjük le, mert én vajjal kentem, és a fele lepotyogott a magoknak. Már próbáltam vízzel is, de abból is csak a fele maradt meg. Ha valakinek van jobb ötelte, értesítsen.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Lenmagos teljes kiőrlésű zsemle

Zsemle kelesztés nélkül

Teljes kiőrlésű graham zsemle

Írós csavart zsemle

Zsemlék és bucik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept