Nosalty logó

Négymagos zsemle

Name: Négymagos zsemle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kenyérliszt BL80; hat magtöretes 5 dkg Rozsliszt; teljes kiőrlésű 5 dkg Rozsliszt; 1 dl Tej; natúr 1 dl Joghurt; 0 teáskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Só; 2 ek Napraforgómag tisztított; 2 ek Tökmag tisztított; 5 dkg Vaj; 1 ek Mandulapehely; 1 ek Rozspehely; 1 ek Tökmag

Évi néni

Négymagos zsemle

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg rozsliszt
5 dkg rozsliszt
1 dl tej
1 dl joghurt
0.5 teáskanál cukor
1.5 dkg élesztő
1 teáskanál só
2 ek napraforgómag (tisztított)
2 ek tökmag (tisztított)
5 dkg vaj

A tetejére

1 ek mandulapehely
1 ek rozspehely
1 ek tökmag

Tápanyag és kalória

372

Kalória

10.8g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

29.3g

Víz

24.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

40g kenyérliszt bl80

144 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
10g rozsliszt

35 kcal
20g tej

11 kcal
20g joghurt

12 kcal
1g cukor

2 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgómag

19 kcal
4g tökmag

18 kcal
10g vaj

72 kcal

A tetejére

1g mandulapehely

8 kcal
1g rozspehely

4 kcal
2g tökmag

9 kcal

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g kenyérliszt bl80

722 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
100g tej

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
3g cukor

10 kcal
15g élesztő

16 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
20g tökmag

89 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

7g mandulapehely

41 kcal
6g rozspehely

22 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 1864 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

31.6g kenyérliszt bl80

114 kcal
7.9g rozsliszt

28 kcal
7.9g rozsliszt

28 kcal
15.8g tej

9 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2.4g élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
2.5g napraforgómag

15 kcal
3.2g tökmag

14 kcal
7.9g vaj

57 kcal

A tetejére

1.1g mandulapehely

7 kcal
0.9g rozspehely

3 kcal
1.6g tökmag

7 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

790.1 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 372 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

53.9 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3950.6 g
Cink

10 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

351 mg
Vas

7 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

2446 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

259.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

146.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

368 micro

Összesen 1864 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.6 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl langyos cukros tejen felfuttatjuk az élesztőt.
Ha kész a kovász, hozzákeverjük a joghurtot, az olvasztott vajat, a liszteket, a sót és a magvakat (ebben a sorrendben).
Ha van kenyérsütőnk, akkor abban dagasztjuk-kelesztjük, ha nincs, akkor kézzel rugalmas tésztává dagasztjuk, és kb. 1 órát kelesztjük.
Ha duplájára megkelt, lisztezett deszkán újra átgyúrjuk, kb. 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, kockára felszabjuk, tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk a mandulaforgács-rozspehely-tökmag keverékével.
Újabb 1/4 órát kelesztjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30x2

Mindenképpen tojással kenjük le, mert én vajjal kentem, és a fele lepotyogott a magoknak. Már próbáltam vízzel is, de abból is csak a fele maradt meg. Ha valakinek van jobb ötelte, értesítsen.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Surimis leveles minizsemlék

Túrós-magos zsemle

Tejes császárzsemle

Alakbarát mikrós zsemle kókuszlisztből

Olasz burgonyás-rozmaringos zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept