Nosalty logó

Négysajtos pizza rukkolával

Name: Négysajtos pizza rukkolával
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 3 dl Víz langyos; 3 ek Olívaolaj; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő vagy 25g friss élesztő; 2 csipet Só; 1 teáskanál Cukor; 50 g Kukoricaliszt vagy kukoricadara; 2 dl Passzírozott paradicsom; 1 g Fokhagyma zúzott; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 marék Bazsalikom durvára vágva; 200 g Sajt Maasdamer, reszelve; 50 g Kéksajt morzsolva; 80 g Sajt Manchego, kokckázva; 125 g Mozzarella 1 csomag, tépkedve; 2 ek Olívaolaj; 100 g Rukkola

Foxpost

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

500 g kenyérliszt bl80
3 dl víz (langyos)
3 ek olívaolaj
1 tasak (7 gr) instant élesztő (vagy 25g friss élesztő)
2 csipet só
1 teáskanál cukor
50 g kukoricaliszt (vagy kukoricadara)

Szósz

2.5 dl passzírozott paradicsom
1 g fokhagyma (zúzott)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom (durvára vágva)

Összeállítás

200 g sajt (Maasdamer, reszelve)
50 g kéksajt (morzsolva)
80 g sajt (Manchego, kokckázva)
125 g mozzarella (1 csomag, tépkedve)
2 ek olívaolaj
100 g rukkola

Tápanyag és kalória

529

Kalória

22.2g

Fehérje

54g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

114.3g

Víz

60.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
38g víz

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
6g kukoricaliszt

23 kcal

Szósz

31g passzírozott paradicsom

8 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal

Összeállítás

25g sajt

88 kcal
6g kéksajt

22 kcal
10g sajt

35 kcal
16g mozzarella

47 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g rukkola

3 kcal

Összesen 529 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
300g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal

Szósz

250g passzírozott paradicsom

60 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összeállítás

200g sajt

704 kcal
50g kéksajt

177 kcal
80g sajt

282 kcal
125g mozzarella

374 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g rukkola

25 kcal

Összesen 4220 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

28.7g kenyérliszt bl80

103 kcal
17.2g víz

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.9g kukoricaliszt

10 kcal

Szósz

14.3g passzírozott paradicsom

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal

Összeállítás

11.5g sajt

40 kcal
2.9g kéksajt

10 kcal
4.6g sajt

16 kcal
7.2g mozzarella

21 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
5.7g rukkola

1 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1264.3 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

386 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

490 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

114.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4342 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 529 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

178 g

Zsír

Összesen

197.2 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10114.2 g
Cink

19 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

3089 mg
Vas

15 mg
Magnézium

374 mg
Foszfor

2417 mg
Nátrium

3918 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

432.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

914.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1410 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

615 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

1190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2644 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

4691 micro

Összesen 4220 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

177 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1992 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük, alaposan kidagasztjuk, és cipót formálunk belőle. (Használjunk nyugodtan robotgépet.)
A tészta tetejét megkenjük olívaolajjal, majd lefedve kb. egy órán át kelesztjük, meleg helyen.
A tésztát kicsit átdolgozzuk, formázzuk, majd kukoricalisztes deszkán kézzel kinyújtjuk. (Ebből a mennyiségből 3 pizza jön ki, vagy 4 kisebb.)

Szósz

A hozzávalókat jól összeverjük egy tálkában, és felhasználásig félretesszük.

Összeállítás

A pizzalapokat megkenjük paradicsomszósszal, gazdagon megszórjuk a 4-féle sajttal, és locsolunk rá egy kevés olívaolajat.
Az előmelegített pizzakőre helyezzük (ÓVATOSAN!) a nyers pizzát, majd visszatesszük a sütőbe, és lehetőség szerint magasabb hőfokon (280-300 °C) 4-5 percig sütjük.
Langyosan tálaljuk, friss rukkolával gazdagon megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 280 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Quattro Formaggi, azaz négysajtos pizza az egyik legkedveltebb pizzafajta. Ha egy ultra sajtos pizzát szeretnétek, akkor ne is keressetek tovább! Házi pizzatészta, gyors és egyszerű paradicsomszósz és rengeteg karakteres ízű és állagú sajt. Ez a recept olyan gazdag, hogy soha többé nem fogtok e helyett mást választani!

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Hamis pizza liszt nélkül

Mutatós pizzakorongok

Vegán "sajtos" pizza gluténmentesen

Mini pizzakosárkák

Pizza de luxe

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept