Nosalty logó

Négysajtos rizottó

Name: Négysajtos rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 g Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 1 l Csirkealaplé; 350 g Rizottó rizs; 2 dl Fehérbor friss, száraz; 50 g Gorgonzola; 50 g Parmezán sajt; 50 g Gruyére sajt; 50 g Sajt félkemény, tejszínes, pl. fontina; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 g vaj
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 l csirkealaplé
350 g rizottó rizs
2 dl fehérbor (friss, száraz)
50 g gorgonzola
50 g parmezán sajt
50 g gruyére sajt
50 g sajt (félkemény, tejszínes, pl. fontina)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

641

Kalória

19.8g

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

88.5g

Víz

68.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

10g vaj

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
88g rizottó rizs

313 kcal
50g fehérbor

41 kcal
13g gorgonzola

44 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g gruyére sajt

52 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 641 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

40g vaj

287 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
350g rizottó rizs

1253 kcal
200g fehérbor

164 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2563 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

2.1g vaj

15 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
53.2g csirkealaplé

4 kcal
18.6g rizottó rizs

67 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
2.7g gorgonzola

9 kcal
2.7g parmezán sajt

10 kcal
2.7g gruyére sajt

11 kcal
2.7g sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2180.3 g
Cink

35 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

436 mg
Vas

4 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

356 mg
Nátrium

1283 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

88.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 641 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

91.1 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8721 g
Cink

142 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

1743 mg
Vas

16 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1425 mg
Nátrium

5130 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

293 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

354 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

670 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

845 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

659 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 2563 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.9 g
Cink

8 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

93 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

273 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk egy szélesebb lábasban, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és lassú tűzön 3-5 percig főzzük, amíg a hagyma meg nem puhul.
A megmosott rizst a hagymához öntjük, és addig kevergetjük, amíg elkezd a rizs dagadni, és sercegni. Ekkor hozzáadjuk a fehérbort. Sűrűn kevergetjük, amikor a levét elfőtte akkor a forró húslevessel (részletekben) felöntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Lassú tűzön gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a lé el nem fő. A húslevessel addig pótoljuk, amíg szükséges ahhoz, hogy a rizs megpuhuljon, ez kb. 20-25 perc.
Levesszük a tűzről, és az apróra vágott sajtokat beleszórjuk a rizsbe. A parmezánból tartsunk vissza egy kicsit a tálaláshoz. Addig keverjük óvatosan, amíg a sajt el nem olvad. Tálaláskor reszelt parmezánnal hintsük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A rizottó eredetileg egy észak-olasz fogás, ami mára egész Olaszországban elterjedt. A rizottót vacsorához előételként ajánlom száraz fehérborral. Gyorsan elkészíthető, és nagyon finom az összeolvadt sajtok miatt.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Laskás rizottó

Csirkemájas "rizottó"

Koktélrákos rizottó

Bazsalikomos risotto grillezett lazaccal és garnélával

Bulgur egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept