Nosalty logó

Nem-libamáj terrine Tokaji aszúval Steiner Kristóftól

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az "alaphoz"

200 g napraforgómag (1 csésze)
1 ek margarin
5 dkg vörösbab (2 ek.)
0.5 csapott ek csicseriborsóliszt (1 púpos kiskanál)
1 tk szójaszósz
15 ml édes fehérbor (1 ek. Tokaji aszú)
1 ek sörélesztőpehely
0.2 ek szarvasgombás olaj (pár csepp)
1 gerezd fokhagyma
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A sárga "zsírhoz"

1 ek margarin
1 csipet kurkuma
1 csipet mustár
1 g sörélesztőpehely (1 csipet)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

395

Kalória

15g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

9.4g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír

Az "alaphoz"

50g napraforgómag

292 kcal
3g margarin

18 kcal
13g vörösbab

42 kcal
1g csicseriborsóliszt

5 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
4g édes fehérbor

3 kcal
3g sörélesztőpehely

10 kcal
0g szarvasgombás olaj

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárga "zsírhoz"

3g margarin

18 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g sörélesztőpehely

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 395 kcal

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír

Az "alaphoz"

200g napraforgómag

1168 kcal
10g margarin

72 kcal
50g vörösbab

169 kcal
5g csicseriborsóliszt

19 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
15g édes fehérbor

12 kcal
12g sörélesztőpehely

39 kcal
2g szarvasgombás olaj

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárga "zsírhoz"

10g margarin

72 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g sörélesztőpehely

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1575 kcal

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír

Az "alaphoz"

64g napraforgómag

374 kcal
3.2g margarin

23 kcal
16g vörösbab

54 kcal
1.6g csicseriborsóliszt

6 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
4.8g édes fehérbor

4 kcal
3.8g sörélesztőpehely

12 kcal
0.5g szarvasgombás olaj

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A sárga "zsírhoz"

3.2g margarin

23 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g sörélesztőpehely

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 504 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

760.1 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

53 mg
Vas

4 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

79 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

9.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 395 kcal

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.9 g

Zsír

Összesen

122.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3040.5 g
Cink

13 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

210 mg
Vas

15 mg
Magnézium

738 mg
Foszfor

1633 mg
Nátrium

314 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

81 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

73 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

978 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1575 kcal

20% Fehérje
27% Szénhidrát
41% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

972.6 g
Cink

4 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

67 mg
Vas

5 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

100 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 504 kcal

Elkészítés

Az "alaphoz"

Vizet forralok, és elmerítem benne a napraforgómagokat fél órára, addig is lecsepegtetem a vörösbabokat, és belepréselem a fokhagymagerezdeket, majd felolvasztom a margarint.
A magocskáimat - miután kissé megduzzadtak és megpuhultak - egy erőteljes turmixgépben összeturmixolom minden egyéb összetevővel.
Három köralakú süteményszaggató formát, vagy egy mini tortagyűrűt kibélelek sütőpapírral, alaposan megtömöm őket a sűrű, homogén masszával, majd elegyengetem. Letakarom egy fóliával, és a hűtőbe küldöm - legalább egy napra keményedni. Szuper-gyors verzióban a mélyhűtőbe is mehet, de valamikor félidő tájt érdemes átkeverni mixerben.
Összeolvasztom a sárgás növényi zsírhoz való összetevőket, majd lekapva a fóliát meglocsolom vele a terrine tetejét, és visszadugom a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Pirítós kaláccsal, lilahagyma-lekvárral, erdeigyümölcs-dzsemmel (még egy kis Tokajival kikeverve) és egy könnyű ruccola salátával, balzsamecetes-juharszirupos öntettel durván kimaxolja a posh nasi fogalmát.

Hasonló receptek

Összes szendvicskrém

Koronázási csirke szendvics töltelék

Adzsika

Melegszendvicskrém

Szendvicskrém süllőből

Vegyes szendvicskrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

zöldségkrém

Vega tatár szárított paradicsomból

Van vega a családban? Ezt a tatárt készítsd el neki, nem csak ő, az egész család imádja majd!

Gréti

tepertőkrém

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept