kelt tészta kalács

Német fonott kalács

NS

NS

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 0.5 l tej
• 200 g cukor
• 50 g élesztő
• 100 dkg finomliszt
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 2 db tojás
• 200 g margarin
• 1 csipet só
• 5 ml rumaroma (vagy vanília aroma, mandula aroma)
• 200 g marcipán

A tetejére

• 1 db tojás
• 1 csipet cukor
• 1 csipet só
• 5 dkg mandula (reszelt)
• 5 dkg cukor (ízlés szerint a szóráshoz)

• ráérős
• német

Tápanyag és kalória

976

Kalória

20.7g

Fehérje

146.1g

Szénhidrát

33g

Zsír

38.1g

Víz

67.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

47.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 63g tej

  35 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g margarin

  179 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g rumaroma

  0 kcal

• 25g marcipán

  116 kcal

A tetejére

• 7g tojás

  9 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6g mandula

  37 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

Összesen 976 kcal

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 500g tej

  280 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 50g élesztő

  53 kcal

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 200g margarin

  1434 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g rumaroma

  0 kcal

• 200g marcipán

  924 kcal

A tetejére

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g mandula

  295 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

Összesen 7804 kcal

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tésztához

• 20.6g tej

  12 kcal

• 8.2g cukor

  32 kcal

• 2.1g élesztő

  2 kcal

• 41.2g finomliszt

  150 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 4.5g tojás

  6 kcal

• 8.2g margarin

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g rumaroma

  0 kcal

• 8.2g marcipán

  38 kcal

A tetejére

• 2.3g tojás

  3 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.1g mandula

  12 kcal

• 2.1g cukor

  8 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.7 g

Zsír

• Összesen

  33 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  511.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  118 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  50 mg

• Foszfor

  223 mg

• Nátrium

  66 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  146.1 g

• Cukor

  48 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  38.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  234 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  94 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  221 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  153 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  114 micro

Összesen 976 kcal

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  165.8 g

Zsír

• Összesen

  264.3 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  101 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  62 g

• Koleszterin

  540 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4091.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  391 mg

• Kálcium

  945 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  398 mg

• Foszfor

  1787 mg

• Nátrium

  528 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1168.8 g

• Cukor

  381 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  304.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1871 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  32 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  189 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  748 micro

• Kolin:

  598 mg

• Retinol - A vitamin:

  1768 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1222 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  912 micro

Összesen 7804 kcal

• 9% Fehérje
• 61% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  10.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  168.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  74 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.2 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  12.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
2. A liszt közepébe beletesszük a hozzávalókat (maradék cukor, citromhéj, tojások, tejben felfuttatott élesztő, vaj, só, aroma) kivéve a marcipánt!
3. Összedolgozzuk, jól megdagasztjuk a tésztát.
4. Ezután fedjük le és pihentessük meleg helyen 2 órán át.
5. Tépkedjük a marcipánt apró (mogyoró vagy mandula méretű) darabokra.
6. Vegyük két részre a tésztát, majd mindkét felet osszuk három-három részre. A tésztát megnyújtjuk (kézzel széthúzzuk a két végét,kb. tepsi hosszúságúra) ésbelenyomkodjuk a marcipándarabokat (gyakorlatilag belehajtogatjuk).
7. Fonjuk össze a marcipános "tésztarudakat", (így két fonatot kapunk) akár már a tepsiben, hogy ne kelljen pakolászni. (Ha van még maradék marcipánunk, a résekbe is nyomkodhatunk belőle bőven, annál finomabb lesz.)
8. Keverjünk össze1 tojást kevés sóval és cukorral, és kenjük meg vele a kalácsokat.
9. Végső simítások: alaposan hintsük meg a fonatokat cukorral, majd reszelt mandulával.
10. Végül toljuk be őket a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 45 percre.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ennek az isteni kalácsnak a receptjét párom hozta haza, egyik német ismerősétől kapta. Azonnal ki kellett próbálni és nagyon megérte. A sok marcipán miatt nem egy olcsó süti, de ezt kár lett volna kihagyni. Még nekem is, pedig én nem igazán rajongok a marcipánért. Hát még, ha valaki önmagában is szereti! (A recept egyébként eredetileg nem írta, de én kikentem a tepsit vajjal.)

Hasonló receptek

Összes kalács

Fonott kalács 7. - sárgabarackos

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

Húsvéti édes fonott kalács

Karamellás-mandulás rózsakalács

Gyors kakaós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós csiga
• töltött bucik
• aranygaluska
• ökörszem
• sós kalács

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept