Nosalty logó

Német korpás rozsbagett

Name: Német korpás rozsbagett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: teljes kiőrlésű 10 dkg Rozsliszt; világos 30 dkg Rozsliszt; 5 ml Kukoricaszirup 1 tk malátaszirup!; 1 teáskanál Méz; 1 dkg Friss élesztő; 1 tk Só; őrölt 1 tk Koriandermag; 1 tk Őrölt fűszerkömény; 1 tk Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Zabkorpa + 2 ek. a tetejére; 1 dl Víz; 1 dl Tej

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg rozsliszt
30 dkg rozsliszt
5 ml kukoricaszirup (1 tk malátaszirup!)
1 teáskanál méz
1.7 dkg friss élesztő
1 tk só
1 tk koriandermag
1 tk őrölt fűszerkömény
1 tk cukrozatlan kakaópor
3 ek napraforgó olaj
2 ek zabkorpa (+ 2 ek. a tetejére)
1.5 dl víz
1.5 dl tej

Tápanyag és kalória

297

Kalória

8.7g

Fehérje

55g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

34.8g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

17g rozsliszt

58 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
1g kukoricaszirup

2 kcal
1g méz

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g zabkorpa

4 kcal
25g víz

0 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

100g rozsliszt

349 kcal
300g rozsliszt

1047 kcal
5g kukoricaszirup

14 kcal
7g méz

21 kcal
17g friss élesztő

18 kcal
7g só

0 kcal
2g koriandermag

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
150g víz

0 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1783 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

12.9g rozsliszt

45 kcal
38.7g rozsliszt

135 kcal
0.6g kukoricaszirup

2 kcal
0.9g méz

3 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
0.3g koriandermag

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
1.3g zabkorpa

3 kcal
19.4g víz

0 kcal
19.4g tej

11 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

763.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

469 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4579.8 g
Cink

11 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

301 mg
Vas

12 mg
Magnézium

306 mg
Foszfor

1061 mg
Nátrium

2812 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

329.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

208.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

859 micro

Összesen 1783 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

590.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

363 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A mézet, a malátaszirupot feloldjuk a megmelegített, tejes vízben. Belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk rajta.
Kenyérsütőgép üstjébe töltjük az összes hozzávalót, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoljuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán hat részre osztjuk, kis bagetteket formázunk belőlük, bagett sütőformába tesszük.
Tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk zabkorpával, és éles késsel néhány helyen bemetsszük.
20-25 percig langyos helyen újra kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük.
Rácson hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Német receptekben láttam, hogy a nagyon fekete kenyérbe igenis beletesznek valamennyi kakaót (nem csak a multik varázsolnak így rozskenyeret). Mondjuk ezt legalább tudom, miből készült.

Hasonló receptek

Összes bagett

Baugette zöldfűszeresen

Diétás lisztből mini bagett

Kakukkfüves-hagymás csavart bagett

Barna bagett

Pizzás és magos baguette

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept