Nosalty logó

Nepáli spenótos tészta

Sajtospiritos

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta elkészítése

20 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csipet só

Nepáli spenót

20 dkg sajt (indiai paneer vagy halloumi)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
5 dkg vaj (indiai ghee vagy más igazi tejből készült)
1 közepes db burgonya
250 g spenót
1 teáskanál garam masala
1 db babérlevél
1 db chili
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1041

Kalória

44.7g

Fehérje

93.3g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

344.7g

Víz

356.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta elkészítése

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Nepáli spenót

100g sajt

352 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g vaj

179 kcal
50g burgonya

29 kcal
125g spenót

21 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1041 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta elkészítése

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Nepáli spenót

200g sajt

704 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g vaj

359 kcal
100g burgonya

58 kcal
250g spenót

41 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2083 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta elkészítése

16.6g finomliszt

60 kcal
9.1g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal

Nepáli spenót

16.6g sajt

58 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.3g paradicsom

1 kcal
4.1g vaj

30 kcal
8.3g burgonya

5 kcal
20.7g spenót

3 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
8.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

54.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

357 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2378.2 g
Cink

5 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

810 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

661 mg
Nátrium

687 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

344.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1007 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

444 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

5357 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

11306 micro

Összesen 1041 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

89.4 g

Zsír

Összesen

109.2 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

714 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4756.4 g
Cink

9 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

1620 mg
Vas

11 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1322 mg
Nátrium

1374 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

186.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

689.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2013 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

888 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

526 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

1116 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

10715 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

22613 micro

Összesen 2083 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

134 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

889 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

214 micro
Lut-zea

1877 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

A tészta alapanyagokat alaposan összegyúrjuk (ha túl száraz lenne tegyél bele még egy tojást), és fél zsömle nagyságú adagokban áttekerjük először a lapos fejek között. Többször ismételjük meg a legnagyobb fokozattól indulva egyre vékonyítsuk. Miután megvan a vékony lap, jöhet a szélesmetélt fokozat. Barátnő, barát, férj, feleség, gyerek, szomszéd, kutya, macska mind tudnak segíteni benne, hogy a tekerés közben arasznyi adagokat vágjunk le, és egy tiszta konyharuhára fektessük. (Ha épp mindenki dolgozik, csak Te nem, akkor nem fogod annyira élvezni a feladatot, kivéve, ha ki nem bontasz egy üveg fehérbort. Bár ez veszélybe sodorhatja a recept második felét.)
A tésztát hagyjuk egy órára szikkadni.

Nepáli spenót

Először a sajtot picit pirítsuk meg a vajban 1-2 percig, és tegyük félre.
A garam masalát kezdjük el melegíteni ugyanabban a serpenyőben. Majd tegyük bele a hagymát. Addig süssük a hagymát, amíg üveges nem lesz.
Ezután jöhet a megmosott és felaprított spenót, fokhagyma, apróra vágott burgonya, paradicsom. Ezeket szintén 10 percig süssük. Ezután öntsük fel vízzel, és tegyük bele a sajtot.
Forró sós vízben főzzük puhára a tésztát, és a szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 35 p

Otthon volt egy régi tésztakészítőnk. A fésűk műanyagból voltak, akkoriban jó játéknak tűnt mindent áttekerni rajta. Anyámtól kétszer kaptam pofont életemben, az egyik pont a kitörött cérnametélt hengerfej miatt volt. Akkoriban még nem gondoltam volna, hogy Berlinben fogok nepáli spenótot főzni az egyetemi barátaimnak egy acél fésűs multifunkciós tésztakészítő segítségével.

Hasonló receptek

Összes spenótos tészta

Spenótos-tejszínes-sajtos rigatoni

Spenótos tészta Sol12 konyhájából

Spenótos-tejszínes penne

Csőben sült spenótos nokedli

Spenótos-paradicsomos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept