Néró ahogy Baklavaria készíti
NS
10adag
Idő
38p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 25 dkg finomliszt ((+ 2-2 ek kakaópor a kakaós kekszhez, liszt a fehér kekszhez))
- 20 dkg vaj (vagy margarin)
- 1 ek disznózsír
- 2 db tojás (egész + 1 sárgája)
- 1 db tojássárgája
- 10 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 1 citromból nyert citromhéj (kedvenc hozzávalóm, ha nagyon nem üt el a sütitől, mindenbe képes vagyok tenni)
A fehér kekszhez
- 2 evőkanál finomliszt
A kakaós kekszhez
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
Az összeállításhoz
- 10 dkg sárgabaracklekvár (anyu házi lekvárja)
A díszítéshez
- 10 dkg étcsokoládé
Tápanyag és kalória
418
Kalória
5.5g
Fehérje
48.8g
Szénhidrát
22.9g
Zsír
18.7g
Víz
102.9g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
22.8g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt
91 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
2g disznózsír
14 kcal
-
11g tojás
14 kcal
-
2g tojássárgája
6 kcal
-
10g porcukor
39 kcal
-
3g vaníliás cukor
12 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A fehér kekszhez
-
3g finomliszt
11 kcal
A kakaós kekszhez
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
Az összeállításhoz
-
10g sárgabaracklekvár
28 kcal
A díszítéshez
-
10g étcsokoládé
55 kcal
Összesen 418 kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt
910 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
15g disznózsír
135 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
30g vaníliás cukor
116 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A fehér kekszhez
-
30g finomliszt
109 kcal
A kakaós kekszhez
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
Az összeállításhoz
-
100g sárgabaracklekvár
278 kcal
A díszítéshez
-
100g étcsokoládé
546 kcal
Összesen 4166 kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
25.5g finomliszt
93 kcal
-
20.4g vaj
146 kcal
-
1.5g disznózsír
14 kcal
-
11.2g tojás
14 kcal
-
2g tojássárgája
7 kcal
-
10.2g porcukor
39 kcal
-
3.1g vaníliás cukor
12 kcal
-
0.6g citromhéj
0 kcal
A fehér kekszhez
-
3.1g finomliszt
11 kcal
A kakaós kekszhez
-
2g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
Az összeállításhoz
-
10.2g sárgabaracklekvár
28 kcal
A díszítéshez
-
10.2g étcsokoládé
56 kcal
Összesen 425 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
22.9 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
201.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
28 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48.8 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
18.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
160 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
157 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
80 micro
Összesen 418 kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
55.2 g
Zsír
-
Összesen
228.6 g
-
Telített zsírsav
132 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
1029 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2016.4 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
147 mg
-
Kálcium
281 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
329 mg
-
Foszfor
993 mg
-
Nátrium
237 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
487.7 g
-
Cukor
228 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
186.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1601 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
138 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
-
Kolin:
536 mg
-
Retinol - A vitamin:
1571 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
360 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
796 micro
Összesen 4166 kcal
- 6% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.6 g
Zsír
-
Összesen
23.3 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
205.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
29 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
34 mg
-
Foszfor
101 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.7 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
19 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
163 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
160 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
81 micro
Összesen 425 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Egy tálban elmorzsoljuk a puha margarint a liszttel, majd hozzákeverjük a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojást és tojássárgáját, citromhéjat és jól összegyúrjuk a hozzávalókat. Ha kész, két egyenlő részre (illetve attól függően, hogy vaníliásból, kakaósból mennyit szeretnénk sütni) osztjuk a tésztát. Az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaóport (én mindig csak Hollandit használok!!), a másikhoz a plusz 2 ek lisztet, majd mindkét tésztát, ha eldolgoztuk, betesszük kb. 0,5-1 órára a hűtőbe pihenni.
- Mivel a tészta nekünk elég lágy lett ahhoz, hogy kézzel formázzunk belőle golyócskákat, nyomózsákhoz túl kemény, ezért keksznyomóba töltöttük, és azzal egyforma nagyságú tésztahalmokat nyomtunk a sütőpapírra.
- Az időközben 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt (sütőfüggő) megsütjük őket. Biztos, ami biztos, maradjunk mellettük, nehogy túlzottan megsüljenek.
- Ha kihűltek a kekszek, finom házi sárgabaracklekvárral 2-2 kekszet összeragasztunk a talpuknál. Lehet egyszínűeket is összeragasztani, vagy a fehér-kakaósat vegyesen. Végül olvasztott étcsokival vagy tortabevonóval meglocsoljuk a tetejüket.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 8 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
Rendszeres olvasója, követője vagyok a Csak a Puffin-nak. Amikor januárban megláttam a receptjét ennek a mindenki által kedvelt gyermekkort idéző sütinek, tudtam, hogy ki fogom próbálni előbb vagy utóbb. A mai napig szerintem kevesen készítenek otthon nérót, sokan szerintem nem mernek hozzá se fogni, mert klasszikus cukrászdai aprósüteménynek titulálják. Rajtam viszont nem fog kifogni, gondoltam én. Átküldtem Anyumnak a receptet, hogy a hétvégén, ha hazautazok, tudjon róla, nérót fogunk sütni. Péntek este, amint hazaértem, már láttunk is hozzá. Első körben a lenti mennyiségben készítettük el, amit utólag megbántunk, ugyanis kevésnek bizonyult. Azóta próbáltunk másféle receptet is, más liszt-vaj-cukor arányokkal, de messze ez volt a legjobb mind közül, puha és omlós. Ezért biztos lesz ismétlés is belőle.
Hasonló receptek
Gluténmentes levendulás teasüti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Hókifli lekvárral töltve
Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...
Egyszerű gesztenyés keksz
Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...
Diós bejgligolyók
Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept