torta sajttorta

New York-i sajttorta 3. - eperöntettel

florcimorci

florcimorci

12adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 25 dkg kekszmorzsa
• 2 ek cukor
• 3 ek vaj (vagy margarin)

A krémhez

• 900 g krémsajt
• 1 citromból nyert citromhéj
• 200 g cukor
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 3 evőkanál finomliszt
• 4 db tojás
• 250 ml tejföl

Az öntethez

• 20 dkg eper
• 2 ek cukor

• ráérős
• amerikai

Tápanyag és kalória

460

Kalória

8.7g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

27g

Zsír

43.2g

Víz

79.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 21g kekszmorzsa

  87 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

A krémhez

• 75g krémsajt

  188 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 21g tejföl

  41 kcal

Az öntethez

• 17g eper

  5 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

Összesen 460 kcal

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 250g kekszmorzsa

  1048 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 42g vaj

  301 kcal

A krémhez

• 900g krémsajt

  2250 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 250g tejföl

  495 kcal

Az öntethez

• 200g eper

  60 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

Összesen 5526 kcal

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 11.6g kekszmorzsa

  49 kcal

• 0.9g cukor

  4 kcal

• 1.9g vaj

  14 kcal

A krémhez

• 41.7g krémsajt

  104 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 9.3g cukor

  36 kcal

• 0.2g vaníliaaroma

  0 kcal

• 2.1g finomliszt

  8 kcal

• 10.2g tojás

  13 kcal

• 11.6g tejföl

  23 kcal

Az öntethez

• 9.3g eper

  3 kcal

• 0.9g cukor

  4 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  27 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  80 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  199.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  56 mg

• Nátrium

  93 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.1 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  43.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  75 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 460 kcal

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  104.3 g

Zsír

• Összesen

  323.9 g

• Telített zsírsav

  60 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  29 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  958 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2390.1 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  418 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  84 mg

• Foszfor

  678 mg

• Nátrium

  1113 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  529.7 g

• Cukor

  306 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  518.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  909 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  121 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  165 micro

• Kolin:

  641 mg

• Retinol - A vitamin:

  894 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  142 micro

• β-crypt

  23 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1042 micro

Összesen 5526 kcal

• 7% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  15 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  110.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  31 mg

• Nátrium

  52 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.5 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  24 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  42 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A sütőt kapcsoljuk be.
2. Keverjük össze a kekszmorzsát a cukorral és a vajjal, egy kapcsos tortaformába nyomkodjuk bele a keveréket, és egy kerek pohár aljával egyengessük el.
3. Süssük 10 percig.
4. Tegyünk a sütő aljába egy kb. 25x35 cm-es tepsit, melyet előzőleg félig felöntöttünk meleg vízzel.
5. A krémsajthoz kézi mixerrel a legalacsonyabb fokon keverjük hozzá a citromhéjat, a cukrot, a lisztet és a vaníliát. Majd a tojásokat egyenként. Fontos, hogy csak addig keverjük, amíg rendesen el nem keveredik, a krémsajtnak nem tesz jót, ha túlkeverik.
6. Kézi habverővel keverjük hozzá a tejfölt.
7. Öntsük a tortaformába, tegyük a sütőbe.
8. Addig kell a tortát sütni amíg már csak a közepén egy kb. 10 cm-es rész remegős, ez az idő változó lehet a sütő erősségétől függően, úgyhogy figyelni kell sütés közben.
9. Ha a víz elpárolog, után kell tölteni, mert a tortának nedves közegben kell megsülnie.
10. Ha kész a torta, hagyjuk a sütőben nyitott sütőajtónál kihűlni, majd szobahőmérsékleten még két órát pihentessük, végül tegyük hűtőbe minimum 4 órára.
11. Az öntethez fagyasztott epret pár evőkanál cukorral tegyünk fel a tűzhelyre, forraljuk fel, majd turmixoljuk össze.
12. Tálalás előtt fél órával vegyük ki a hűtőből, a szeletekre csorgassunk eperszószt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 110 °C
• Tepsi mérete: 23

Főiskola alatt két nyarat töltöttem az USA-ban, de sajnos csak a második alkalommal sikerült megismerkednem a sajttortával. Bárcsak több időt tölthettünk volna együtt.. :) Amikor tudatosult bennem, hogy haza kell jönnöm, és itthon még sehol sem láttam ilyesmit azelőtt, akcióba lendültem. A munkahelyemen volt egy kedves háziasszony, akin látszott, hogy szeret enni, a családján pedig, hogy a főzést is jól csinálja, ezért elkértem tőle a cheesecake receptjeit. Most kíséreltem meg először elkészíteni, 3 évvel az eset után, és úgy éreztem, a receptet meg kell osztanom mindenkivel, akit érdekelhet. Ott ez az egyik legnépszerűbb típusa a sajttortának, és ez egy eredeti amerikai recept, majdnem minden 'magyarosítás' nélkül. A Cheesecake előkészítése macerás, a sütésnél pedig sok apróságra oda kell figyelni, de szerintem megéri. Ez a legfinomabb sütemény amit mostanában ettem. Végezetül: Ez nem egy nagyon dekoratív torta, inkább az íze miatt ellenállhatatlan, továbbá nem valami olcsó, de aki szereti a krémes finomságokat, az rá fog jönni, hogy minden fillért megér.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

Diabetikus meggyes cheesecake

Málnás sajttorta Nora konyhájából

Red Velvet Cake - vörös bársony torta

Prágai sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sacher-torta
• pudingos torta
• zselétorta
• túrótorta
• feketeerdő-torta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept