• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

torta sajttorta

New York-i sajttorta fekete áfonyás öntettel

NS

NS

12adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 db zabkeksz (négyzet alakú)
• 0.5 kk fahéj (őrölt)
• 11.5 dkg vaj (sótlan, olvasztott)
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

• 22.5 dkg krémsajt (szobahőmérsékletű)
• 22.5 dkg mascarpone (szobahőmérsékletű)
• 3 db tojás
• 22 dkg cukor
• 4.5 dl tejföl
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 4 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)

A citromos fekete áfonyás öntethez

• 35 dkg fekete áfonya
• 1 db citrom (leve és reszelt héja)
• 2 ek cukor

• ráérős
• amerikai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

538

Kalória

7.7g

Fehérje

47.2g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

70g

Víz

90.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 33g zabkeksz

  151 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 10g vaj

  69 kcal

• 1g vaj

  8 kcal

A töltelékhez

• 19g krémsajt

  47 kcal

• 19g mascarpone

  76 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 18g cukor

  71 kcal

• 38g tejföl

  74 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

A citromos fekete áfonyás öntethez

• 29g fekete áfonya

  17 kcal

• 14g citrom

  2 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

Összesen 538 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 390g zabkeksz

  1814 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 115g vaj

  825 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A töltelékhez

• 225g krémsajt

  563 kcal

• 225g mascarpone

  909 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 220g cukor

  851 kcal

• 450g tejföl

  891 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

A citromos fekete áfonyás öntethez

• 350g fekete áfonya

  199 kcal

• 170g citrom

  26 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

Összesen 6466 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír

A tésztához

• 16.6g zabkeksz

  77 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 4.9g vaj

  35 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

A töltelékhez

• 9.6g krémsajt

  24 kcal

• 9.6g mascarpone

  39 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 9.4g cukor

  36 kcal

• 19.1g tejföl

  38 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

A citromos fekete áfonyás öntethez

• 14.9g fekete áfonya

  8 kcal

• 7.2g citrom

  1 kcal

• 0.9g cukor

  3 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  36.1 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  348.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  222 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.2 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  70 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  140 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  137 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 538 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  92.2 g

Zsír

• Összesen

  432.9 g

• Telített zsírsav

  157 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  1083 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4177.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  622 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  718 mg

• Nátrium

  2669 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  566.6 g

• Cukor

  383 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  840.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1684 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  93 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  84 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  131 micro

• Kolin:

  563 mg

• Retinol - A vitamin:

  1642 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  431 micro

• β-crypt

  38 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1039 micro

Összesen 6466 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 22% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.9 g

Zsír

• Összesen

  18.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  177.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  31 mg

• Nátrium

  114 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.1 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  35.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  72 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  70 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Tészta elkészítése:
2. Melegítsük a sütőt elő.
3. Egy tálban keverjük össze a tészta hozzávalóit villával, hogy egyformán nedves legyen.
4. Egy kapcsos tortaformát vajazzunk ki.
5. Tegyük bele a morzsákat, egy pohár alja segítségével simítsuk el úgy, hogy legyen egy kb. 2-3 cm-es oldala is.
6. Tegyük a hűtőbe 5 percre.
7. A töltelék elkészítése:
8. Kézimixerrel verjük fel a krémsajtot, mascarponét alacsony sebességen 1 percig, míg sima és csomómentes lesz.
9. Adjuk hozzá a tojásokat, egyszerre egyet, továbbra is a mixerrel verve, amíg össze nem áll. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük, amíg krémes nem lesz, 1-2 percig.
10. Adjuk hozza a tejfölt, reszelt citromhéjat, vaníliát. Jól keverjük össze, de ne legyen túlmixelve.
11. Öntsük bele a tölteléket a tortaformába, és simítsuk el a tetejét.
12. A tortaformát kívülről (alul és az oldalát) vonjuk be alufóliával, és az egészet tegyük bele egy nagy sütőedénybe.
13. Öntsünk forró vizet a sütőedénybe annyit, hogy a tortaforma feléig érjen. Az alufólia megakadályozza, hogy víz kerüljön a tortába.
14. Süssük meg.
15. Mikor kész a töltelék meg “kocsonyás” lesz, de majd kihűlés után megszilárdul.
16. Hagyjuk 30 percig a formában hűlni. Utána a hűtőben hűtsük legalább 4 órán keresztül.
17. Aztán vegyük ki a formából, és öntsük le a fekete áfonyás öntettel.
18. Fekete áfonyás öntet elkészítése:
19. Egy kis lábosba tegyük a hozzávalókat, és közepes tűzön főzzük addig, amíg a gyümölcs elkezd kipattogni (kb. 10 perc).
20. Hagyjuk kihűlni, mielőtt ráöntjuk a tortára.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 20

Amerikában élek, így ezt a nagyon népszerű amerikai édességet mindenképpen szerettem volna megsütni. Az első próbálkozásomkor vendégek is voltak rá, és mindenki el volt ájulva tőle, azóta többször is elkészítettem már, hasonló sikerrel. :) A vízfürdőben való sütés nagyon fontos!

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Mogyorós-nutellás sajttorta

Diétás sajttorta másként

Prágai sajttorta

Epres sajttorta wannabe chef konyhájából

Kiosk sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diótorta
• pudingos torta
• linzertorta
• rebarbaratorta
• csokitorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept