Nosalty logó

Nigellás-füstölt paprikás rudak

Name: Nigellás-füstölt paprikás rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Finomliszt; 250 g Margarin hideg; 1 tk Só; 0 citromból nyert Citromlé; 150 g Tejföl; 1 db Tojás; 3 ek Tej; 3 tk Füstölt pirospaprika; 50 g Feketekömény

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 g finomliszt
250 g margarin (hideg)
1 tk só
0.5 citromból nyert citromlé
150 g tejföl
1 db tojás
3 ek tej
3 tk füstölt pirospaprika
50 g feketekömény

Tápanyag és kalória

863

Kalória

11.8g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

59.9g

Zsír

62g

Víz

67.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
63g margarin

448 kcal
2g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g tejföl

74 kcal
14g tojás

17 kcal
8g tej

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
13g feketekömény

0 kcal

Összesen 863 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
250g margarin

1793 kcal
7g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tej

17 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
50g feketekömény

0 kcal

Összesen 3454 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

38.4g finomliszt

140 kcal
27.4g margarin

197 kcal
0.8g só

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
16.4g tejföl

33 kcal
6g tojás

8 kcal
3.3g tej

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
5.5g feketekömény

0 kcal

Összesen 380 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

997.6 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

714 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

578 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

545 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

391 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 863 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

47.3 g

Zsír

Összesen

239.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3990.6 g
Cink

4 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

276 mg
Vas

5 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

602 mg
Nátrium

2855 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

278.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

248 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

2179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1563 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 3454 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.6 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálban elkeverjük a füstölt paprikával és a sóval. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint és alaposan elmorzsoljuk. A tálba tesszük a citrom levét és a tejfölt, majd egynemű tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
A tésztát frissen tartó fóliába csomagoljuk és legalább 2 órán át hűtőszekrényben pihentetjük.
A pihentetett tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és rudakat vágunk belőle.
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsikre helyezzük. Megkenjük őket a tejjel elkevert tojással és megszórjuk nigellamaggal.
180 °C-ra előmelegített sütőben rövid idő alatt megsütjük a nigellás-füstölt paprikás rudakat. Süteményes dobozban tárolva hetekig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Olyan szerencsés vagyok, hogy életben tudhatom a dédanyám testvérét, Rózsi nénit, akivel sok éve átbeszéljük a sütési praktikákat. Tavaly karácsonykor egy nagyon finom sajtos rúddal ajándékozott meg, ami rögtön a kedvencemmé vált. Ennek a receptje érkezik most egy kis csavarral. Rózsi néni ebből a tésztából alapvetően a krémes lapjait készíti, de tökéletesen működik sajtos rúdként is. A rudakat most füstölt paprikával ízesítettem és nigella maggal szórtam meg. Ha nem ismeritek a nigella magot (fekete kömény), ez egy a köményhez hasonló fűszernövény, amit az indiai és közel-keleti konyhák használnak leginkább. Ez és a füstölt paprika kiváló ízt adnak a ropogós rudaknak. Természetesen ezek nélkül is működnek a rudak, sajtot vagy szezámmagot is szórhatunk rájuk. Feltétlenül javaslom az elkészítésüket!

Hasonló receptek

Összes sós rúd

Fekete szezámmagos-juhtúrós pálcika

Medvehagymás rúd

Maradékmentő spárgás csavart

Tökmagos rúd

Medvehagymás rudak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept