Nosalty logó

Nikóziai sörös csirkecomb

Dacota

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db csirke felsőcomb
3 ek vaj
1 tk só
1 tk bors
3 ek melaszos nádcukor
1 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g olajbogyó (nikóziai, apró szemű, sötétlila, magozott)
1.6 dl barna sör (alpe típus)
2.5 dl csirkealaplé
10 dkg aszalt szilva
1 szál oregánó
0.3 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

603

Kalória

28g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

210g

Víz

178.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

188g csirke felsőcomb

352 kcal
11g vaj

75 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
8g melaszos nádcukor

29 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
40g barna sör

17 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

750g csirke felsőcomb

1409 kcal
42g vaj

301 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
30g melaszos nádcukor

114 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
160g barna sör

69 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
0g oregánó

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 2417 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

45.8g csirke felsőcomb

86 kcal
2.6g vaj

18 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.8g melaszos nádcukor

7 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
6.1g olajbogyó

7 kcal
9.8g barna sör

4 kcal
15.3g csirkealaplé

1 kcal
6.1g aszalt szilva

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1651.6 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

72 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

1200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

210 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.1 g

Zsír

Összesen

159.6 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

715 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6606.2 g
Cink

9 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

289 mg
Vas

13 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1169 mg
Nátrium

4800 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.9 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

840.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

271 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

349 mg
Retinol - A vitamin:

428 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

1235 micro
β-crypt

94 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1988 micro

Összesen 2417 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Egy kisebb tálban keverjük össze a sót, a borsot és a barna cukrot.
Masszírozzuk bele a csirkecombba.
Egy vastag falú serpenyőben közepes lángon olvasszuk meg a vajat és az olívaolajat, amíg már meleg, de nem füstöl. Tegyük bele a csirkecombokat, és süssük mindkét oldalukat 3-3 percig, amíg szép karamellszínűre nem sülnek. Vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre.
A visszamaradt olaj-vaj-zsír keveréken futtassuk meg a hagymát, kb. 3 percig, míg kicsit puhul. Ha kiszáradna, adhatunk hozzá még egy kis olívaolajat.
Tegyük bele az összezúzott fokhagymát, és kevergessük fél percig.
Mehet bele a szeletekre vágott olíva, a felvágott aszalt szilva, a sör és az alaplé. Főzzük kb. 8 percig, amíg elkezd sűrűsödni. Tegyük vissza a serpenyőbe a csirkecombokat, szórjuk rá az oreganó levélkéit, és fedjük le.
Főzzük kb. 25-30 percen át, míg a csirkecombok át nem sülnek. Ha elfőne a lé, fele sör, fele alaplével pótoljuk. Ha letelt az idő, szúrjuk meg a csirkecombot, jó-e már.
Tálalás előtt szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ugyanabból a szakácskönyvből készítettem, mint a pulled porkot. Egy fél óra alatt összedobható, szaftos, illatos, tökéletes darab - jobb nem is történhetne egy csirkecombbal!

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Fahéjas-aszaltgyümölcsös-paradicsomos indiai csirkemell

Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell

Padlizsános húskockák

Aszalt szilvás csirke

Aszalt szilvás húsfalatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept