húsételek curry-s húsok

No vega curry

Robág Etnel

Robág Etnel

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 75 dkg sertéshús
• 50 dkg zeller
• 2 db karalábé (ha nincs, még egy zeller)
• 6 db burgonya (kisebb)
• 6 kis db sárgarépa
• 4 kis db fehérrépa
• 3 cm gyömbér (vagy 2 kk gyömbérpor)
• 1 db póréhagyma
• 2 db chili (piros, elhagyható)
• 1 db hegyes erős paprika (elhagyható)
• 5 db újhagyma (elhagyható)
• 4 gerezd fokhagyma
• 54 g curry por (vagy 2 ek bármilyenből)
• 1 kk szerecsendió (őrölt)
• 1 db fahéjrúd (vagy őröltből 1 kk)
• 1 db csillagánizs (vagy őröltből 1 kk)
• 1 kávéskanál római kömény (őrölt)
• 1 kk majoranna (kk)
• 1 csokor petrezselyem
• 5 db zellerlevél
• 1 ek olívaolaj
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint
• 2 dl főzőtejszín
• 0.3 evőkanál kukoricakeményítő

• ráérős
• indiai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

710

Kalória

52.4g

Fehérje

71.2g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

630.8g

Víz

137.5g

Koleszterin

21.9g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 188g sertéshús

  311 kcal

• 125g zeller

  45 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 150g burgonya

  87 kcal

• 60g sárgarépa

  22 kcal

• 60g fehérrépa

  38 kcal

• 5g gyömbér

  4 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 115g újhagyma

  22 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 14g curry por

  44 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 1g kukoricakeményítő

  4 kcal

Összesen 710 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 750g sertéshús

  1245 kcal

• 500g zeller

  181 kcal

• 480g karalábé

  96 kcal

• 600g burgonya

  347 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 240g fehérrépa

  153 kcal

• 18g gyömbér

  14 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 460g újhagyma

  88 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 54g curry por

  176 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 4g kukoricakeményítő

  14 kcal

Összesen 2836 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 19.4g sertéshús

  32 kcal

• 12.9g zeller

  5 kcal

• 12.4g karalábé

  2 kcal

• 15.5g burgonya

  9 kcal

• 6.2g sárgarépa

  2 kcal

• 6.2g fehérrépa

  4 kcal

• 0.5g gyömbér

  0 kcal

• 5.2g póréhagyma

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1.4g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 11.9g újhagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 1.4g curry por

  5 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 1.2g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.2g olívaolaj

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5.2g főzőtejszín

  7 kcal

• 0.1g kukoricakeményítő

  0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  52.4 g

Zsír

• Összesen

  26.5 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  138 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1783.3 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  345 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  201 mg

• Foszfor

  835 mg

• Nátrium

  324 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.2 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  630.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  603 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  139 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  421 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  173 micro

• Kolin:

  175 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  1861 micro

• β-karotin

  5691 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1981 micro

Összesen 710 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  209.8 g

Zsír

• Összesen

  105.8 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  67 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  550 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7133.2 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  243 mg

• Kálcium

  1379 mg

• Vas

  34 mg

• Magnézium

  803 mg

• Foszfor

  3342 mg

• Nátrium

  1297 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  284.9 g

• Cukor

  61 mg

• Élelmi rost

  87 mg

Víz

• Összesen

  2523 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2412 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  556 mg

• D vitamin:

  162 micro

• K vitamin:

  1682 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  60 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  691 micro

• Kolin:

  699 mg

• Retinol - A vitamin:

  205 micro

• α-karotin

  7444 micro

• β-karotin

  22764 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  7925 micro

Összesen 2836 kcal

• 7% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  2.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  184.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  65.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  193 micro

• β-karotin

  589 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  205 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

1. A felkockázott marha- vagy sertéshúst 2-2,5 liternyi hideg vízben feltesszük főni. Befűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, csillagánizzsal, szerecsendióval, fahéjjal és majorannával.
2. A gyömbért megtisztítva, 2-3 darabban hozzátesszük. Ha szárított erős paprikával operálunk, mehet bele a főzőlébe. A húst puhára főzzük.
3. Közben a zöldségeket megpucoljuk, falatnyi darabokra vágjuk.
4. Ha a hús már puha, a zöldségeket hozzáadjuk, a zöldfűszer csomókat mellé "suvasztjuk". Ami kimarad egyelőre, a póréhagyma és a csöves zöldpaprika és a fokhagyma, valamint a curry por.
5. Mikor a zöldségek már annyira megpuhultak, hogy még "ressek", de már nem kemények (már nem bírja ki a villa nyomását), levesszük a tűzről. Leszűrjük, mint egy húslevest, és különválasztjuk a húst és a zöldségeket. Az "egyéb" fűszermaradékokat eltávolítjuk (fahéj, csillagánizs, gyömbér).
6. Wokban vagy nagyobb lábasban olívaolajat hevítünk. A fokhagymát apróra vágva az olajra dobjuk, utánaküldjük az összedarabolt chilipaprikát. Keverünk rajta 3-at, és rátesszük a főtt húst.
7. Nagy lángon felpirítjuk, közben hozzáadjuk a durvára vágott (kb. 5 mm széles) póréhagymát.
8. Jól összeforgatjuk, majd hozzá adjuk a főtt (csak ress!) zöldségeket is. Továbbra is nagy lángon átforgatjuk, míg nem látszik a zöldségeken a hőkezelés (szárad, pirul).
9. Közben egy kis tálban a 2 cs (2 ek) curry port, a keményítőt, a főzőtejszínnel felöntve, simára keverjük.
10. A curry-s keveréket a no vega tartalomra öntjük, a wokban 4-5-ször lapáttal átkeverjük.
11. Forrón tálaljuk, ha van zöldhagyma, apró karikákra vágva, a tányérokon, meghintjük vele az ételt.
12. A visszamaradt, leszűrt főzőlé csigatésztával befőzve, isteni húsleves! Garantált high quality!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 50 p
• Sütés ideje: 10 p

Imádom a keleti fűszeres ételeket. Az indiai konyha viszont nem valami bizalomgerjesztő, a TV-ből nézve. Az összetevőket ismerve, megpróbáltam saját elképzelésem szerint elkészíteni a zöldség curry-t , és más alkalommal hússal is kiegészítettem. Mindkét változat a családom nagy kedvencévé vált.

Hasonló receptek

Összes curry-s húsok

Koronázási csirketál

Indonéz currys csirkemell

Fokhagymás csirke currys sült zöldséggel

Ananászos-currys hús ánizsos rizzsel

Csirkecurry mazsolás rizzsel (Csirkecurry 3.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykasült
• tokány
• vagdalt
• gyros
• csülök

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept