kenyerek kenyérkülönlegességek

Norvég reformkenyér

Fahéj

Fahéj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1.3 dl víz
• 1.3 dkg élesztő
• 2.5 dl joghurt
• 1 tk só
• 32 dkg graham-liszt (teljes kiőrlésű)
• 20 dkg finomliszt (vagy kenyérliszt)
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

514

Kalória

15.3g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

7g

Zsír

106g

Víz

15.7g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 33g víz

  0 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 63g joghurt

  38 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 80g graham-liszt

  266 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

Összesen 514 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 130g víz

  0 kcal

• 13g élesztő

  13 kcal

• 250g joghurt

  153 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 320g graham-liszt

  1062 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

Összesen 2056 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 13.9g víz

  0 kcal

• 1.3g élesztő

  1 kcal

• 26.8g joghurt

  16 kcal

• 0.7g só

  0 kcal

• 34.3g graham-liszt

  114 kcal

• 21.4g finomliszt

  78 kcal

• 1.5g vaj

  11 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.3 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1361.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  114 mg

• Foszfor

  383 mg

• Nátrium

  713 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  101.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  106 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  41 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  40 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  185 micro

Összesen 514 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61.3 g

Zsír

• Összesen

  27.9 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5446.7 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  115 mg

• Kálcium

  449 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  455 mg

• Foszfor

  1532 mg

• Nátrium

  2852 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  404.9 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  424.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  163 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  258 micro

• Kolin:

  165 mg

• Retinol - A vitamin:

  161 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  51 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  740 micro

Összesen 2056 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  583.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  49 mg

• Foszfor

  164 mg

• Nátrium

  306 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  45.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  17 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  79 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

1. A vizet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a joghurtot, majd a sóval elkevert kétféle lisztet, és tésztát készítünk belőle.
2. Hűtőszekrényben, letakarva, egy éjjelen át pihentetjük.
3. A hűtőből kivéve, kicsit átgyúrva, hosszúkás kenyérré formázzuk. Kivajazott tepsire vagy kivajazott formába téve, 1 órát kelesztjük.
4. Tetejét kereszt alakban bevagdossuk, és előmelegített sütőben barnára sütjük.
5. Rácson vagy deszkán hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Azon gondolkodom, hogy miért az a reform, ami ősi? De hát ilyen világot élünk. Kiszakítottak minket a természetből, hogy aztán magunk újrafelfedezve azt, megpróbáljunk visszakapaszkodni bele. Mert valahogy legbelül érezzük, hogy nem szakadhatunk el tőle véglegesen, legmélyebb gyökereinket szakítanánk akkor el. Ezt a kenyeret olyan ősinek érzem jellegében, küllemében,  és ízében is, hogy ősibb már csak akkor lehetne, ha nem élesztővel lazítanánk a tésztát (és nem villanysütőben sütnénk...). Semmi furfang, semmi tobzódás. Ezért olyan szeretnivaló. Engem legalábbis teljesen elvarázsolt.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Partikenyér

Tejes tang zhong

Omlós toast kenyér répalével

Francia cukkinitorta

Valentin napi meglepetés

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fehér kenyér
• tönkölybúzakenyér
• rozskenyér
• gluténmentes kenyér
• bagett

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept