Nosalty logó

Nosztalgia perec

Name: Nosztalgia perec
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt BL 55; 12 dkg Margarin olvasztott; 1 kávéskanál Só; 2 dkg Friss élesztő; 0 teáskanál Cukor; 2 dl Víz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (BL 55)
12.5 dkg margarin (olvasztott)
1 kávéskanál só
2.5 dkg friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

688

Kalória

13.5g

Fehérje

97.4g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

86.8g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

961.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
31g margarin

224 kcal
1g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

2 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 688 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
125g margarin

896 kcal
4g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
3g cukor

10 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2752 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

55.2g finomliszt

201 kcal
13.8g margarin

99 kcal
0.4g só

0 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
27.6g víz

0 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.4 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

395 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

240 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

191 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 688 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

106.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2617.4 g
Cink

6 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

92 mg
Vas

7 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

630 mg
Nátrium

1580 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

389.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

347.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1024 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

960 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

763 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 2752 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Kenyérsütő gépben kevertem és dagasztottam össze a hozzávalókat, majd hagytam duplájára kelni.
Három részre osztottam a tésztát, hosszú rudakat sodortam, majd 3 nagyobb perecet formáztam belőle.
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 200 fokon sütöttem meg őket.
Félidőben, mikor már megsült, de még nem barnult meg a tészta, 1 kanál sóból és három kanál lisztből álló, vízzel hígított keverékből csöpögtettem rá a sós pöttyöket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Mostanában az üzletben, ahol rendszeresen vásárolok, árulnak nosztalgia krémest. Nagyon finom, és tényleg olyan, mint régen. Innen jött az ötlet, ennek a perecnek az elnevezésére, amit pár hónapja sütöttem először. Ugyanis ez is épp olyan, mint amilyeneket jó pár évvel ezelőtt lehetett kapni a mozikban, igazi ropogós, azzal a nyúlós sóval. Nem olyan puha, mint amilyenekkel újabban találkozom. Szóval jó... Lehet, hogy öregszem, de megpróbálom a házilag készített krémest is...

Hasonló receptek

Összes perec

Sajtos - sós pereckék

Sós perec Évi néni konyhájából 2.

Sós perec 2.

Sajtos-sörös perec

Perec Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept