Nosalty logó

Nosztalgia tátracsúcs

Name: Nosztalgia tátracsúcs
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 dkg Cukor; 10 ml Víz; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Cukor; 12 g Cukrozatlan kakaópor; 35 dkg Vaj vagy margarin; 50 dkg Tortabevonó étcsokis

Geleva

6adag

Idő

62p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dkg cukor
10 ml víz

A krémhez

2.5 dl habtejszín
25 dkg cukor
12.5 g cukrozatlan kakaópor
35 dkg vaj (vagy margarin)

A bevonáshoz

50 dkg tortabevonó (étcsokis)

Tápanyag és kalória

1221

Kalória

8.6g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

88.1g

Zsír

51.5g

Víz

238.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

86.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

7g finomliszt

24 kcal
18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
42g cukor

161 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
58g vaj

418 kcal

A bevonáshoz

83g tortabevonó

455 kcal

Összesen 1221 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
10g víz

0 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
250g cukor

968 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
350g vaj

2510 kcal

A bevonáshoz

500g tortabevonó

2730 kcal

Összesen 7328 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

2.6g finomliszt

9 kcal
7.1g tojás

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

A krémhez

16.2g habtejszín

47 kcal
16.2g cukor

63 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
22.7g vaj

163 kcal

A bevonáshoz

32.4g tortabevonó

177 kcal

Összesen 475 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

88.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

595.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

103 mg
Vas

7 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

65 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.6 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

543 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 1221 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

51.5 g

Zsír

Összesen

528.9 g
Telített zsírsav

322 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3571.5 g
Cink

13 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

616 mg
Vas

44 mg
Magnézium

837 mg
Foszfor

1593 mg
Nátrium

387 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

621.9 g
Cukor

517 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

309.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

3188 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

833 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

654 micro

Összesen 7328 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
35% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

40 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

207 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 475 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a vízzel és a liszt felével csomómentesre keverjük, ehhez adjuk a habot és a maradék lisztet.
Nyomózsákból nagyobb csillagcsővel kb. 5 cm átmérőjű kúpocskákat teszünk egy sütőpapyíral kibélelt gáztepsibe.
Sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a cukorral felforraljuk, kb. 5 percig főzzük, majd hozzákeverjük a kakaót.
Amikor sima, bársonyos lesz, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a vaj 1/3-át.
Kihűtjük, és a habosra kevert vajjal robotgép segítségével jól átkeverjük, amíg szép, egynemű krém nem lesz.
A tésztakorongokat rácsra tesszük, habzsákkal körkörösen csúcsot formázunk rá a krémből.
Jól lehűtjük, és olvasztott csokoládéval (ne túl meleggel, mert a krém megolvad) bevonjuk a halmocskákat.
Hűtve megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, és kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 45x35x5

Gyerekkorom kedvenc sütije volt...akkor még szerettem az édességet :), minden cukrászdában lehetett kapni. Azóta már próbáltam megkóstolni a jelenlegi kínálatot, de sajnos nem volt az igazi. Rávettem magam, íme az eredmény.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Mascarponés-málnás falatok

Ricottás-mascarponés mini epertorták

Pohár tortácska Valentin napra

Málnás minitorta Ice Cream konyhájából

Karácsonyi gránátalmás mézeskalács torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

babapiskótás süti

Mennyei citromos álom

A citromos álom a citromos tiramisu (aka citromisu) megúszós és olcsó verziója. A két édesség legnagyobb különbsége, hogy ebbe mascarpone helyett tejföl kerül, ami szintén csodás ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept