Nosalty logó

Nosztalgia túró rudi

Name: Nosztalgia túró rudi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tehéntúró; 10 g Édesítőszer vagy 2-3 ek cukor; 10 g Citromhéj; 15 ml Vaníliaaroma vagy vaníliás cukor; 40 g Zselatin; 100 g Víz; 200 g Joghurt; 400 g Étcsokoládé ennyi kerül rá, de több fog kelleni!

Lousha

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g tehéntúró
10 g édesítőszer (vagy 2-3 ek cukor)
10 g citromhéj
15 ml vaníliaaroma (vagy vaníliás cukor)
40 g zselatin
100 g víz
200 g joghurt
400 g étcsokoládé (ennyi kerül rá, de több fog kelleni!)

Tápanyag és kalória

264

Kalória

11.7g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

53.6g

Víz

4.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

42g tehéntúró

61 kcal
1g édesítőszer

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
3g zselatin

11 kcal
8g víz

0 kcal
17g joghurt

10 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 264 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
10g citromhéj

5 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
40g zselatin

134 kcal
100g víz

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
400g étcsokoládé

2184 kcal

Összesen 3180 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

39.2g tehéntúró

58 kcal
0.8g édesítőszer

0 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
1.2g vaníliaaroma

0 kcal
3.1g zselatin

11 kcal
7.8g víz

0 kcal
15.7g joghurt

10 kcal
31.4g étcsokoládé

171 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.9 g
Cink

109 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

74 mg
Vas

86 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

24 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 264 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

139.8 g

Zsír

Összesen

166.6 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6238.5 g
Cink

1309 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

882 mg
Vas

1032 mg
Magnézium

641 mg
Foszfor

1975 mg
Nátrium

283 mg
Réz

54 mg
Mangán

46 mg

Szénhidrát

Összesen

270.6 g
Cukor

216 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

642.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

600 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 3180 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.3 g
Cink

103 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

69 mg
Vas

81 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

22 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

47 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Kézi mixerrel vagy késes aprítóban keverjünk el alaposan mindent az utolsó négy összetevőt kivéve.
Forró, de már nem forrásban lévő vízben oldjuk fel a zselatint, majd keverjük el a joghurttal, végül adjuk az egészet a túrós masszához.
Osszuk el a masszát tetszés szerinti formákban. Ez lehet jégkockatartó, mini muffinforma, amilyen formát és méretet csak szeretnénk. Ha semmilyen formánk nincs, habzsákból is nyomhatunk csíkokat sütőpapírra, vagy kézzel is hengergethetünk "kukacokat" a masszából, ehhez azonban meg kell várni, amíg a zselatintól félig megszilárdul.
Tegyük a formákat a mélyhűtőbe, és várjuk meg, amíg teljesen megfagy a túró.
Készítsünk elő sütőpapírt (nagyjából mindent terítsünk le vele, amit lehet, a csokimázzal igen nagy disznóólat lehet létrehozni), forraljunk vizet, és a forró gőz felett olvasszuk fel a kockákra tört csokoládét. A megadott mennyiségnek akár a kétszerese is kellhet ahhoz, hogy kényelmesen tudjunk dolgozni, ne kelljen az utolsó rudikra már az edény aljából vakargatni a maradék csokit. (A visszamaradt mennyiséget felhasználhatjuk bármilyen csokis édességbe.)
Vegyük ki a túrót a mélyhűtőből, és egyesével talpazzuk be őket: mártsuk az aljukat a forró csokiba, vagy szilikonos ecsettel kenjük le azt, majd helyezzük őket csokival lefelé a sütőpapírra. Ha megszilárdult a talpuk, tegyük őket szilárd, de lyukacsos felületre. Kisebb formák esetén egy villa is tökéletes, nagyobbaknál legyünk kreatívak, én pl. hagymatűre ültetem őket. Csorgassuk le őket csokival, majd húzzuk le a felesleget vajkenő késsel, hústűvel, ami épp kézre áll. Végül toljuk le a villáról a kész rudikat, vissza a sütőpapírra.
Ha megszilárdult a csokiréteg, mehetnek a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Bár szeretem a Túró Rudit, de otthon sosem jutott eszembe szinte, hogy vegyek. Külföldön élve viszont mindjárt jobban hiányzik minden, amit nem lehet csak úgy a sarki boltban megvenni, így volt több kísérletem is olyan "hungarikumok" reprodukálására, mint a kifli, vagy éppen a túró rudi. Minden kísérleti alany szépen el is fogyott, de azért beletelt némi időbe, amíg meglett A RECEPT, az igazán gyerekkort idéző, tökéletes verzió.

Hasonló receptek

Összes túró rudi

Saját készítésű túróból rudi

Rico rudi

Túró rudi őzgerincben cam konyhájából

Formabontó túró rudi

Túró rudi alaprecept és ízvariációk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

reszelt sütemény

Omlós reszelt túrós sütemény

Omlós, kakaós linzertészta és lágy túrótöltelék egyesül a tepsiben, hogy megalkossák minden idők legporhanyósabb süteményét. De nem is ez a legnagyszerűbb tulajdonsága a receptnek, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept