Nosalty logó

Nürnbergi diós-fűszeres lepénykék

Harmathy Ildikó

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db tojás
50 dkg cukor
8 evőkanál finomliszt
40 dkg dió (darált)
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott citromhéj
0.5 kk fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 ek ánizs
6 db ostyalap

Tápanyag és kalória

520

Kalória

11.3g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

28.6g

Víz

120g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
10g finomliszt

36 kcal
33g dió

218 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
4g kandírozott citromhéj

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

1 kcal
9g ostyalap

32 kcal

Összesen 520 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

440g tojás

554 kcal
500g cukor

1935 kcal
120g finomliszt

437 kcal
400g dió

2616 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
50g kandírozott citromhéj

161 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g ánizs

17 kcal
102g ostyalap

385 kcal

Összesen 6266 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

26.4g tojás

33 kcal
30g cukor

116 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
24g dió

157 kcal
3g kandírozott narancshéj

10 kcal
3g kandírozott citromhéj

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g ánizs

1 kcal
6.1g ostyalap

23 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.5 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

56 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

28.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 520 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.4 g

Zsír

Összesen

301.7 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

197 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4626.4 g
Cink

19 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

682 mg
Vas

22 mg
Magnézium

717 mg
Foszfor

2307 mg
Nátrium

674 mg
Réz

7 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

810.8 g
Cukor

592 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

342.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

606 micro
Kolin:

1309 mg
Retinol - A vitamin:

620 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2016 micro

Összesen 6266 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

Az ostyalapokat kb. 6 x 6 cm-es egységekre, a cukrozott narancs-, és citromhéjat jó apróra vágjuk.
A nyolc tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, az apróra vágott cukrozott narancs-, és citromhéjat, a fűszereket.
Legvégül a 8 tojás kemény habbá vert fehérjét.
Ezt az egyveleget az ostyalapokra kenjük olyan fél centi vastagon, úgy, hogy ne terüljön egészen az ostyalapok széléig.
Sütőlapra helyezzük, és mérsékelt lángon (160 fok) lassan megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyanyám téli remekeinek egyike, a mézes puszedli és az Estike mellett. Hosszan elálló, isteni finom süti! Feltéve persze, hogy a gyerekek nem falják fel azonnal! Ez azonban sajnos kivédhetetlen, annyira isteni a dolog! Az ostyalapokat nem sikerült szabályos négyzetekre vagdosnom, mert össze-vissza törtek a kicsomagolás alkalmából. Nem kell ettől elkeseredni azonban, mert bármilyen szabálytalan ostyaformára kenve igen fincsi lesz az eredmény! Ha nagyon elegánsra akarjuk készíteni, akkor szabályos négyszögeket vágunk az ostyából, és nagy műgonddal teregetjük szét a diós masszát a lapokon. Nem éri meg - szerintem - az extra bibelődést, mert aki megkóstolja, úgysem tudja abbahagyni a fogyasztást! Próbáltam már csokimázzal díszíteni, az sem éri meg a fáradságot, így a legjobb!

Hasonló receptek

Összes ostyás süti

Különleges töltött ostya

Diókrémes ostyalapok

Fehérvári ostyaszelet

Házi nápolyi

Fehérvári sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept