Nosalty logó

Nürnbergi mézeskalács

Judit69

10adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

22 dkg méz
6 dkg barna cukor
8 dkg vaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
50 ml rum
1 dl narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
1 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
10 dkg mandulaliszt
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
10 dkg kandírozott narancshéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só

Csokimáz

6 dkg porcukor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 ek tej

Forraltboros máz

8 dkg porcukor
5 csepp rumaroma
30 ml édes vörösbor (forralt bor)

Tápanyag és kalória

400

Kalória

7.6g

Fehérje

72g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

26.6g

Víz

38.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

47g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

22g méz

67 kcal
6g barna cukor

23 kcal
8g vaj

57 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g rum

12 kcal
10g narancslé

5 kcal
1g narancshéj

1 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g mandulaliszt

28 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10g kandírozott narancshéj

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokimáz

6g porcukor

23 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g tej

2 kcal

Forraltboros máz

8g porcukor

31 kcal
0g rumaroma

0 kcal
3g édes vörösbor

2 kcal

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

220g méz

669 kcal
60g barna cukor

228 kcal
80g vaj

574 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g rum

116 kcal
100g narancslé

47 kcal
6g narancshéj

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokimáz

60g porcukor

232 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
30g tej

17 kcal

Forraltboros máz

80g porcukor

310 kcal
0g rumaroma

0 kcal
30g édes vörösbor

25 kcal

Összesen 4008 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

17.7g méz

54 kcal
4.8g barna cukor

18 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4g rum

9 kcal
8g narancslé

4 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
24.1g finomliszt

88 kcal
8g mandulaliszt

23 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8g kandírozott narancshéj

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Csokimáz

4.8g porcukor

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.4g tej

1 kcal

Forraltboros máz

6.4g porcukor

25 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2.4g édes vörösbor

2 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

87.3 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1219.7 g
Cink

4 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

239 mg
Vas

7 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

171 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

719.7 g
Cukor

470 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

266.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

611 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

160 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 4008 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához

A mézet, cukrot, vajat, kakaóport, rumot és a narancslét melegítsük össze. Hűtsük ki, reszeljük bele a narancs héját, és keverjük hozzá a tojássárgáját.
A lisztet vegyítsük össze a darált mandulával a fűszerrel, a szódabikarbónával és a sóval, majd adjuk hozzá a mézes masszát, a kandírozott narancsot, és alaposan gyúrjuk össze.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk kb fél cm-es vastagságúra, és linzerkiszúróval szaggassuk ki. Rakjuk sütőpapíros tepsibe, és 175 °C-on süssük kb 10-12 percig. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Csokimáz

A mázhoz keverjük össze a hozzávalókat úgy, hogy még folyós, de elég sűrű állagot kapjunk, majd egy kanállal csurgassuk a kihűlt mézesek tetejére, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Forraltboros máz

Készítsünk forralt bort, majd a hozzávalókat keverjük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mézesek közül talán a legfinomabb, karácsonyra mindig elkészítem.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács 9. (mogyorós)

Reform mézeskalács PeZsuRi konyhájából

Puha mézeskalács narancshéjjal

Karácsonyi rögtön puha mézes Kláritól

Puha színes mézes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept