Nosalty logó

Nyári babfőzelék kovászos uborkával

Name: Nyári babfőzelék kovászos uborkával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 3 közepes db Burgonya; 40 dkg Fejtett bab; 3 dl Alaplé vagy víz; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Tejföl; magos 2 teáskanál Dijoni mustár; 2 közepes db Kovászos uborka

Dávid

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
3 közepes db burgonya
40 dkg fejtett bab
3 dl alaplé (vagy víz)
2 db babérlevél
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 dl tejföl
2 teáskanál dijoni mustár
2 közepes db kovászos uborka

Tápanyag és kalória

584

Kalória

27g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

183.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
75g burgonya

43 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
75g alaplé

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal

Összesen 584 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
300g burgonya

173 kcal
400g fejtett bab

1332 kcal
300g alaplé

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal

Összesen 2335 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

1.4g olívaolaj

13 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
10.7g fehérrépa

7 kcal
17.8g burgonya

10 kcal
23.7g fejtett bab

79 kcal
17.8g alaplé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4.7g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1340.7 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

342 mg
Vas

12 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

310 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

183.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

408 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

212 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

450 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

3540 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

728 micro

Összesen 584 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.9 g

Zsír

Összesen

67.5 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5362.8 g
Cink

18 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

1366 mg
Vas

48 mg
Magnézium

926 mg
Foszfor

1688 mg
Nátrium

1240 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

336.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

79 mg

Víz

Összesen

732.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1630 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

849 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1801 micro
Kolin:

354 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

4960 micro
β-karotin

14160 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2914 micro

Összesen 2335 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

81 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

294 micro
β-karotin

838 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Egy közepes edényben kevés olajat hevítünk, majd ha már kellően forró, rádobjuk a megtisztított és karikára vágott sárga- és fehérrépát. Néhány perc alatt nagy lángon átpirítjuk.
Hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb kockára vágott burgonyát, az átmosott babot, és felöntjük annyi alaplével (vagy vízzel), amennyi ellepi.
Hozzáadjuk a babérlevelet, egy csokor, összekötözött petrezselymet és sót, ha szükséges, majd közepes lángon főzzük 30-35 percig, amíg a bab megpuhul.
Ha minden zöldség puha, leszűrjük, és kivesszük a burgonyakockákat, és áttesszük a turmixba. Hozzáadjuk a tejfölt, egy-két merőkanállal a léből, a mustárt, és összeturmixoljuk. Folyamatos keverés mellett visszaöntjük a maradék léhez, és összefőzzük. (Fontos, hogy lehetőség szerint már ne forraljuk, majd kicsapódik a tejföl.)
Visszatesszük bele a zöldségeket, és ízlés szerint a kovászos uborka levéből, hogy kellően savanyú legyen.
Tálalásnál apróra vágott kovászos uborkával szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Könnyű, nyári, tele friss ízzel, kovászos uborkával savanyítva.

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

$Hun-Tex húsos babfőzelék$

Hun-Tex húsos babfőzelék

Tejfölös szárazbabfőzelék - Zsuzsócitól

Babfőzelék egészségesen csicseriborsóliszttel

Dhal makhani

Krémes erdélyi fehérbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

babfőzelék

Krémes erdélyi fehérbabfőzelék

Ha szereted a tartalmas, otthonos főzelékeket, ez az erdélyi tejszínes fehérbabfőzelék garantáltan a kedvenced lesz! A csombor és a lestyán fűszeres aromája, a tejszínes habarás ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept