Nosalty logó

Nyári bableves (Bableves 6.)

Name: Nyári bableves (Bableves 6.)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Fejtett lóbab; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 4 közepes db Paradicsom; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Kakukkfű; 3 db Babérlevél; 1 fél citromból nyert Citromlé; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só

Petra

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg fejtett lóbab
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
4 közepes db paradicsom
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1.5 csokor petrezselyem
1 csokor kakukkfű
3 db babérlevél
1 fél citromból nyert citromlé
175 g tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

459

Kalória

26.2g

Fehérje

77g

Szénhidrát

Zsír

193.4g

Víz

17.2g

Koleszterin

19.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

100g fejtett lóbab

333 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
67g paradicsom

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 459 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

600g fejtett lóbab

1998 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
400g paradicsom

72 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
68g petrezselyem

24 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2751 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír

30.9g fejtett lóbab

103 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
9.3g fehérrépa

6 kcal
8.2g zeller

3 kcal
20.6g paradicsom

4 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
9g tejföl

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1081 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

328 mg
Vas

12 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

193.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

446 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1305 micro
β-karotin

3825 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1716 micro
Lut-zea

801 micro

Összesen 459 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

157.3 g

Zsír

Összesen

41.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6485.8 g
Cink

26 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

1969 mg
Vas

71 mg
Magnézium

1344 mg
Foszfor

2454 mg
Nátrium

513 mg
Réz

7 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

461.9 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

116 mg

Víz

Összesen

1160.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2453 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

212 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2675 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

7831 micro
β-karotin

22949 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10294 micro
Lut-zea

4808 micro

Összesen 2751 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

101 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

59.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

403 micro
β-karotin

1182 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

530 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A babot előző éjszaka beáztatjuk.
Másnap leöntjük a babról az áztatólevet, átöblítjük, egy nagyobb lábasba tesszük és jócskán felengedjük vízzel.
Hozzáadjuk a megtisztított és előkészített zöldségeket: a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát, a félbe-, vagy negyedbe vágott zellergumót, az egészben hagyott hagymát, és a fokhagymagerezdeket.
Beletesszük a babérleveleket, a csokorba kötött kakukkfűágakat és petrezselymet. Sózzuk.
Először nagy lángon forráspontig melegítjük, majd mérsékeljük a tüzet és közepesnél kicsit enyhébb lángon, lefedve, főzzük.
Mikor a bab majdnem megpuhult, hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomokat. Ha szükséges, utóízesítjük sóval.
A paradicsommal még egy negyed órát főzzük, majd a tejfölt is hozzáadjuk a leveshez (a tejfölt a forró lével kikeverjük és úgy öntjük bele, hogy ne legyen csomós). Összeforraljuk.
A fűszercsokrot, babérleveleket, hagymát, és fokhagymát kiszedjük a levesből.
A tűzről lehúzva, a maradék (1/2 csokor) petrezselymet finomra vágjuk, belehintjük a levesbe, belefacsarjuk a citrom levét és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A bableveseknek egy teljesen más műfaja: igazi nyári verzió, hús (következésképpen füstös íz) nélkül, sok fűszerrel. Érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes bableves

Füstölt oldalassal készült zöldséges vajbableves

Fejtettbab-leves zöldséggel

Csülkös bableves (Bableves 1.)

Káposztás bableves Kodak konyhájából

Bableves gazdagon kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept