Nosalty logó

Nyári tekercs

Rosanics Petra

Nyári tekercs

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

150 g földimogyoró
2 teáskanál szójaszósz
100 ml habtejszín
1 ek méz

Hozzávalók a tekercsekhez:

12 db rizslap
300 g csirke
150 g tofu
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes fej jégsaláta
1 közepes db sárgarépa
120 g garnéla
150 g sushi rizs
1 csokor koriander
menta ízlés szerint
citromfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

772

Kalória

36.6g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

320.2g

Víz

103.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

38g földimogyoró

213 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g méz

19 kcal

Hozzávalók a tekercsekhez:

30g rizslap

109 kcal
75g csirke

110 kcal
38g tofu

54 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
30g garnéla

21 kcal
38g sushi rizs

134 kcal
8g koriander

2 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

150g földimogyoró

851 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
100g habtejszín

292 kcal
25g méz

76 kcal

Hozzávalók a tekercsekhez:

120g rizslap

437 kcal
300g csirke

439 kcal
150g tofu

216 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g garnéla

85 kcal
150g sushi rizs

537 kcal
30g koriander

7 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 3086 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

7.4g földimogyoró

42 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
1.2g méz

4 kcal

Hozzávalók a tekercsekhez:

5.9g rizslap

21 kcal
14.7g csirke

22 kcal
7.4g tofu

11 kcal
19.7g kígyóuborka

3 kcal
19.7g jégsaláta

3 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
5.9g garnéla

4 kcal
7.4g sushi rizs

26 kcal
1.5g koriander

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1530.5 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

381 mg
Vas

6 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

448 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

320.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

636 micro
β-karotin

2112 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

396 micro

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

146.3 g

Zsír

Összesen

152.5 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6122 g
Cink

16 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

1522 mg
Vas

24 mg
Magnézium

560 mg
Foszfor

2051 mg
Nátrium

1792 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

301.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1280.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1237 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

264 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

964 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

2544 micro
β-karotin

8449 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1584 micro

Összesen 3086 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

125 micro
β-karotin

415 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a mogyorós mártogatóshoz:

A földimogyorót kb. 10 perc alatt mogyoróvajjá turmixszoljuk egy strapabíró aprítóban.
Ha már folyékony, hozzáadjuk a szójaszószt, a tejszínt és a mézet, és kézzel elkeverjük. A tejszínt és a mézet ízlés szerint adagoljuk, hogy kellemes édes-sós ízű legyen.

Hozzávalók a tekercsekhez:

Egy tálcára kb. 1cm-nyi vizet öntünk. A rizslapot 1-2-szer belemártjuk, majd fafelületre fektetjük.
A közepétől egy ujjnyival lejjebb elkezdjük rápakolni a töltetléket tetszés szerint – salátát, rizst, zöldségeket, csirkét, tofut vagy rákot, és a fűszernövényeket. Ügyeljünk rá, hogy kétoldalt maradjon 3-4cm üres felület.
Ha készen vagyunk, a rizslap két oldalát felhajtjuk, és alulról elkezdjük feltekerni. Próbáljuk minél szorosabbra tekerni, a bevizezett és így megpuhult rizslap elég ruganyos, úgyhogy ne féljünk tőle.
Ha végeztünk a tekerésekkel, a mogyoróvajba mártogatva fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Időbe telt, amíg meggyőztem a családomat, hogy a nyári tekercs nem ördögtől való dolog, és csak azért, mert vietnámi étel, nem kötelező tengeri herkentyűkkel és ázsiai fűszerekkel telepakolni. Sőt, a rizslapokat gyakorlatilag bármivel megtölthetjük, úgyhogy az itt felsoroltak pusztán ötletszerűek, végtelenféleképpen variálhatjuk a tölteléket. Én például imádom garnélával és tofuval, és rengeteg korianderrel, míg a szüleim rizzsel és csirkével töltötték meg. Tényleg, csak a képzeletünk és az ízlésünk szab határt az ízesítésnek! Tradicionálisan amúgy rizstésztával készítik, én viszont most rizst használtam, mert az volt itthon, de akár ki is hagyhatjuk, és csak zöldséggel pakoljuk tele, úgy még egészségesebb.

Hasonló receptek

Összes tavaszi tekercs

Őszi tavaszi tekercs light curry szósszal

Vietnami húsos tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs pirított szarvashússal

Nyári tekercs mogyorószósszal

Tavaszi tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept