Nosalty logó

Nyári újkrumpli-saláta

Name: Nyári újkrumpli-saláta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Fehérborecet; 2 dl Víz; 1 ek Cukor; 50 dkg Zöldborsó; 4 db Újhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Menta; 4 ek Ecetes torma; 3 dl Tejföl

nyultanti

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek fehérborecet
2 dl víz
1 ek cukor
50 dkg zöldborsó
4 db újhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor menta
4 ek ecetes torma
3 dl tejföl

Tápanyag és kalória

494

Kalória

15.9g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

461.4g

Víz

44.3g

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
50g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
92g újhagyma

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g menta

32 kcal
18g ecetes torma

25 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g fehérborecet

4 kcal
200g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
368g újhagyma

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g menta

126 kcal
72g ecetes torma

99 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

37.1g újkrumpli

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fehérborecet

0 kcal
7.4g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
18.6g zöldborsó

15 kcal
13.7g újhagyma

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
6.7g menta

5 kcal
2.7g ecetes torma

4 kcal
11.1g tejföl

22 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

903.7 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

297 mg
Vas

7 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

461.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

335 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

1481 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4370 micro

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

63.7 g

Zsír

Összesen

66.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3614.6 g
Cink

13 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

1190 mg
Vas

29 mg
Magnézium

592 mg
Foszfor

1465 mg
Nátrium

292 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

297.1 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

1845.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1243 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

519 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1340 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

878 micro
Kolin:

315 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

5923 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17482 micro

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

649 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Az újkrumpli héját dörzsöljük le, egészben főzzük puhára sós vízben.
Szűrjük le, hagyjuk teljesen kihűlni.
Karikázzuk fel, sóval, borssal lazán forgassuk össze.
A fehérborecetet keverjük el 2 dl vízzel, a cukorral.
Tegyük a krumplit ázni az ecetes lébe, lehetőleg egy éjszakát hagyjuk benne. Szűrjük le.
A borsót sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, keverjük el a krumplival.
Az újhagymát, a petrezselymet és a mentát aprítsuk fel, keverjük el a salátával. Az ecetes tormával elkevert tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p

A közelmúltban jelent meg egy gasztronómiai magazinban ez a recept, és éppen kapóra jött a kánikulában a frissen leszedett zöldborsóimhoz. A sokféle fűszer végül igazán egységes ízkombinációvá áll össze, és a krumplisalátának új értelmezést ad ez a recept.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Dán burgonyasaláta Salamon Csillától

Frankfurti saláta 2.

Fetás burgonyasaláta

Káposztás pogácsa 3. (káposztával hajtogatott)

Spanyol burgonyasaláta tonhallal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept