Nosalty logó

Nyári zsenge zöldbableves Évi babától

Name: Nyári zsenge zöldbableves Évi babától
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Zöldbab; 2 db Sárgarépa; 1 db Vöröshagyma; 2 dl Tej; 4 ek Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ételízesítő; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Ecet; 4 l Víz

Évi baba

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg zöldbab
2 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 dl tej
4 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
1 ek fűszerpaprika
1 ek ecet
4 l víz

Tápanyag és kalória

161

Kalória

4.3g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

Zsír

809.7g

Víz

7.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g tej

19 kcal
13g tejföl

26 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
1g ecet

0 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 161 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

750g zöldbab

205 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tej

112 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g finomliszt

109 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
5g ecet

1 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 970 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

14g zöldbab

4 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
3.7g tej

2 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
74.8g víz

0 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

125 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

809.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

905 micro
β-karotin

2561 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

893 micro

Összesen 161 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

54.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1897.3 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

753 mg
Vas

9 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

429 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

4858 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1618 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

5430 micro
β-karotin

15367 micro
β-crypt

248 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

5358 micro

Összesen 970 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

35.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

90.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

287 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A zöldbabot (két végét levágjuk, és kidobjuk) kb. 2 cm-es darabokra daraboljuk.
A sárgarépát meghámozzuk és felkarikázzuk. A hagymát megtisztítjuk.
A babot kb 4 l sós, ételízesítős vízben odarakjuk főzni. A sárgarépát és az egészben hagyott hagymát is belerakjuk, és kb. 1 órát főzzük.
Ha puha a bab, berántjuk. Újraforrástól 2 percig főzzük.
Közben a tejet összekeverjük a tejföllel és két merőkanál forró levessel. 2 perc leteltével a berántott leveshez hozzáadjuk a tejes keveréket. Belerakunk egy kis borsot és aprított petrezselymet, 2-3 percig főzzük. Ha lezártuk a leves alatt a tüzet, beleöntjük az ecetet, kóstolás és kész.
Rántás: Az olajat felmelegítjük, mehet bele a liszt, zsemleszínűre pirítjuk és elzárjuk a tüzet. Gyorsan hozzákeverjük a pirospaprikát, 2 dl hideg vízzel összekeverjük és beleöntjük a rotyogó levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Alig vártam már, hogy leszedjem kertemben az első ropogós, illatos zöldbabokat. Imádom, ha friss és zsenge a bab. Szerintem levesnek a legfinomabb. Ha nincs kert vagy nem terem a kertben, menjünk el a legközelebbi piacra (július a főszezonja a zöldbabnak), és ott beszerezhetjük a zsenge friss babot. Persze mirelit zöldbabból is meg lehet főzni a levest, finom lesz, de frissen az igazi.

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Tejes zöldbableves

Nyári zöldbableves gombával

Kapros-gombás zöldbableves

Sajtkrémes zöldbableves

Magyaros zöldbableves zabkocka tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

paradicsomleves

Selymes krémleves sült sárga paradicsomból

Ez a leves maga a nyár esszenciája: sárga paradicsom, amit először sütőben karamellizálunk, hogy előcsalogassuk belőle a természetes édességet, majd krémesre turmixolva tálaljuk, egy ...

Hering András

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept