Nosalty logó

Nyers brokkolisaláta

Name: Nyers brokkolisaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 1 nagy fej Lilahagyma; 30 dkg Császárszalonna lehet bacon vagy füstölt-főtt sonka is; 1 kis db Alma; 10 g Fenyőmag; 2 dl Joghurt; 2 ek Majonéz; 1 kávéskanál Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Füstölt sajt

Audrey

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
1 nagy fej lilahagyma
30 dkg császárszalonna (lehet bacon vagy füstölt-főtt sonka is)
1 kis db alma
10 g fenyőmag
2 dl joghurt
2 ek majonéz
1 kávéskanál dijoni mustár
só ízlés szerint
10 dkg füstölt sajt

Tápanyag és kalória

515

Kalória

20.6g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

214.3g

Víz

56g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
75g császárszalonna

295 kcal
43g alma

20 kcal
3g fenyőmag

17 kcal
50g joghurt

31 kcal
6g majonéz

29 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
300g császárszalonna

1179 kcal
170g alma

80 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
200g joghurt

122 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 2060 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

34g brokkoli

7 kcal
11.5g lilahagyma

4 kcal
20.4g császárszalonna

80 kcal
11.5g alma

5 kcal
0.7g fenyőmag

5 kcal
13.6g joghurt

8 kcal
1.5g majonéz

8 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g füstölt sajt

22 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.5 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

112 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

646 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

214.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

289 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1083 micro

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

82.2 g

Zsír

Összesen

165.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4305.9 g
Cink

7 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

450 mg
Vas

5 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1008 mg
Nátrium

2586 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

68.6 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

857.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

292 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

320 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

251 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1156 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4331 micro

Összesen 2060 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A brokkoli vastag szárát vágjuk le, a zsenge, vékonyabb, kisebb szár részeket vékony szeletekre szeljük, és a rózsákat is szeleteljük, vágjuk nagyon apróra.
Hámozzuk meg és vágjuk apróra kockára az almát és a lila hagymát is.
Száraz serpenyőben pirítsuk meg a magokat, majd a szalonnát, füstölt sonkát is pirítsuk meg egy kicsit.
Keverjük össze a joghurtot a mustárral, sózzuk, borsozzuk tetszés szerint.
Forgassuk össze a joghurtos öntettel a brokkolit, a lila hagymát, a sajtot és az almát. Kóstolás után még sózzuk, ha szükségesnek érezzük, illetve még majonézt is adhatunk hozzá tetszés szerint.
Hűtőben pihentessük 1-2 órát, hogy összeérjenek az ízek, majd keverjük át, és tálaláskor szórjuk meg a magokkal. Pirítóssal kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Barátnőmtől származik a recept, amit picit módosítottam, mert ő alma helyett félbevágott szőlővel készítette. Bevallom, amikor mondta, hogy mit készített, nem számítottam jóra, de nagyon kellemes csalódás ért. :)

Hasonló receptek

Összes brokkolisaláta

Brokkolisaláta

Brokkolisaláta feta sajttal

Majonézes-almás brokkolisaláta

Lilahagymás-kapribogyós brokkoli

Sajtos brokkolisaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsán egyszerűen

A török gyorséttermek közkedvelt klasszikusa, ami hűsítően friss, joghurtos szószával képes lecsillapítani még a legcsípősebb húsételeket is szerencsére otthon is macera nélkül ...

Lakos Benedek

csicseriborsó-saláta

Mediterrán, sült csicseris quinoasaláta

Ez a mediterrán quinoasaláta színes, egészséges és finom! Ropogósra sült csicserivel, ropogós uborkával és friss fűszernövényekkel megpakolva készül, és tökéletes ebéd vagy ...

Gerzsenyi Flóra

csicseriborsó-saláta

Gazdag és ropogós falafelsaláta

Imádjuk a falafel ropogós-fűszeres golyóit, mondjuk a vele járó szagos és macerás olajban sütés már kevésbé kellemes... Erre a problémára jelentkezik tökéletes megoldásként az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept