levesek gombócleves

Nyírségi gombócleves tamil konyhájából

tamil

tamil

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 50 dkg csirkecomb (vagy filé)
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg fehérrépa
• 10 dkg karalábé
• 10 dkg zeller (ha nincs kedvünk kínlódni, egyszerűen veszünk mirelit leveszöldséget, abban minden benne van)
• 15 dkg gomba (el is maradhat)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• rozmaring ízlés szerint
• 5 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 csapott ek finomliszt (finom)
• 0.5 csokor petrezselyem (zöld)
• 2 teáskanál snidling
• 2 db citrom
• 2 dl főzőtejszín
• 2.5 l víz

A burgonyagombóchoz

• 30 dkg burgonya
• 15 dkg finomliszt (finom)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 db tojás
• 5 dkg vaj (vagy margarin)
• szerecsendió ízlés szerint (őrölt)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

449

Kalória

15.1g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

640.7g

Víz

117.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 83g csirkecomb

  93 kcal

• 33g sárgarépa

  12 kcal

• 17g fehérrépa

  11 kcal

• 17g karalábé

  3 kcal

• 17g zeller

  6 kcal

• 25g gomba

  5 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 2g finomliszt

  6 kcal

• 4g petrezselyem

  1 kcal

• 0g snidling

  0 kcal

• 57g citrom

  9 kcal

• 33g főzőtejszín

  44 kcal

• 417g víz

  0 kcal

A burgonyagombóchoz

• 50g burgonya

  29 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 449 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 500g csirkecomb

  556 kcal

• 200g sárgarépa

  73 kcal

• 100g fehérrépa

  64 kcal

• 100g karalábé

  20 kcal

• 100g zeller

  36 kcal

• 150g gomba

  32 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 0g snidling

  0 kcal

• 340g citrom

  52 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 2500g víz

  0 kcal

A burgonyagombóchoz

• 300g burgonya

  173 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 2690 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 10.1g csirkecomb

  11 kcal

• 4.1g sárgarépa

  1 kcal

• 2g fehérrépa

  1 kcal

• 2g karalábé

  0 kcal

• 2g zeller

  1 kcal

• 3g gomba

  1 kcal

• 1.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 1g vaj

  7 kcal

• 0.2g finomliszt

  1 kcal

• 0.5g petrezselyem

  0 kcal

• 0g snidling

  0 kcal

• 6.9g citrom

  1 kcal

• 4.1g főzőtejszín

  5 kcal

• 50.7g víz

  0 kcal

A burgonyagombóchoz

• 6.1g burgonya

  4 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.1g tojás

  1 kcal

• 1g vaj

  7 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.1 g

Zsír

• Összesen

  25.7 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  571.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  245 mg

• Nátrium

  133 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.5 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  640.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  435 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  78 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  71 mg

• Retinol - A vitamin:

  169 micro

• α-karotin

  1032 micro

• β-karotin

  2685 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  377 micro

Összesen 449 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  90.7 g

Zsír

• Összesen

  154.3 g

• Telített zsírsav

  78 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  49 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  707 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3428.9 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  143 mg

• Kálcium

  674 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  315 mg

• Foszfor

  1473 mg

• Nátrium

  797 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  249 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  3844.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2613 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  261 mg

• D vitamin:

  59 micro

• K vitamin:

  468 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  322 micro

• Kolin:

  427 mg

• Retinol - A vitamin:

  1011 micro

• α-karotin

  6191 micro

• β-karotin

  16112 micro

• β-crypt

  40 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  2261 micro

Összesen 2690 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.8 g

Zsír

• Összesen

  3.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  69.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  30 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  78 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  53 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  21 micro

• α-karotin

  126 micro

• β-karotin

  327 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A gombócok elkészítésével kezdünk. A burgonyát héjában megfőzzük, utána meghámozzuk, és összetörjük. Hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, lisztet, vajat és a tojást.
2. Jól összegyúrjuk, vizes kézzel kicsi gombócokat készítünk belőle, és sós vízen kifőzzük. (Mikor a víz tetejére feljön, még 1-3 percig főzzük, és jó is lesz.) Leszűrjük.
3. A húst apró kockára vágjuk, vízben feltesszük főni.
4. Ezután feldaraboljuk a zöldségeket, ha mirelittel dolgozunk, egyszerűen csak beletesszük a vízbe.
5. A gombákat kis kockára vágjuk, és úgy adjuk hozzá. Sóval, borssal, rozmaringgal ízesítjük. 25-30 percig főzzük.
6. Vajas petrezselymes rántást készítünk a leveshez, és hozzáadjuk a kifőtt, leszűrt gombócokat.
7. A végén hozzáadjuk az 1 db citrom levét. Szükség esetén utánaízesítjük a levest.
8. Tálalás előtt belekeverjük a tejszínt. A tányérba díszítésnek 1 karika citromot teszünk. Jó étvágyat! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Mikor Nyíregyházán kórházban voltam, a férjem elkísért, és ott egy panzióban evett Nyírségi gombóclevest, és nagyon ízlett neki. Most már én készítem neki, és nagyon ízlik az egész családnak.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Olasz húsgombócleves

Csömöri gombócleves

Húsgombócleves Miss Sweetly konyhájából

Csorbaleves húsgombóccal (vagy nélküle)

Zöldségleves húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• káposztaleves
• tojásleves
• gyümölcskrémleves
• uborkaleves
• különleges levesek

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept