Nyújtott vakarcs avagy sós rétes
Vivike
2adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A réteshez
- 8 db réteslap
- 4 db tojás
- 2 ek tejföl
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 20 dkg sajt (reszelt vagy egyéb töltelék)
A kenéshez
- 1 dl napraforgó olaj
- 2 ek tejföl
Tápanyag és kalória
1241
Kalória
47.9g
Fehérje
62.1g
Szénhidrát
87.6g
Zsír
148.4g
Víz
506.7g
Koleszterin
-
Élelmi rost
2.3g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
A réteshez
-
100g réteslap
295 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
100g sajt
352 kcal
A kenéshez
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
Összesen 1241 kcal
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
A réteshez
-
200g réteslap
590 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g sajt
704 kcal
A kenéshez
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
Összesen 2480 kcal
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
A réteshez
-
25.5g réteslap
75 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
5.1g tejföl
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
25.5g sajt
90 kcal
A kenéshez
-
10.8g napraforgó olaj
96 kcal
-
5.1g tejföl
10 kcal
Összesen 316 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
47.9 g
Zsír
-
Összesen
87.6 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
-
Koleszterin
507 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2102.1 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
745 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
582 mg
-
Nátrium
684 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
62.1 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
148.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
519 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
100 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
-
Kolin:
307 mg
-
Retinol - A vitamin:
516 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
39 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
489 micro
Összesen 1241 kcal
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
95.8 g
Zsír
-
Összesen
175.3 g
-
Telített zsírsav
59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
-
Koleszterin
1013 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4204.2 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
91 mg
-
Kálcium
1489 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
79 mg
-
Foszfor
1164 mg
-
Nátrium
1368 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
124.2 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
296.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1039 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
38 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
201 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
-
Kolin:
615 mg
-
Retinol - A vitamin:
1033 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
78 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
977 micro
Összesen 2480 kcal
- 14% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
22.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
535.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
190 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
148 mg
-
Nátrium
174 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.8 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
37.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
132 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
78 mg
-
Retinol - A vitamin:
132 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
124 micro
Összesen 316 kcal
Elkészítés
A réteshez
- A réteshez a hozzávalókat előkészítjük: felütjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk.
- A réteslap kenéséhez az olajat és tejfölt elkeverjük.
- Ha a tejfölös tojáson kívül bármivel megszórnánk rétesünket, azokat is előkészítjük. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát vagy vöröshagymát apróra vagy szálasra vágjuk, a csirkehúst vagy gombát megdinszteljük, stb.
- A réteslapokat úgy használjuk, ahogyan az a használati utasításán rajta van. A réteslapokból egy réteshez kettőt használunk, megkenjük az olaj-tejföl keverékkel, majd a tejföl-tojás keveréket kanállal locsolgatjuk rá. Vigyázzunk, könnyen lefolyik, gyorsan kell dolgozni. (Ha a tejfölös tojáson kívül teszünk még rá valamit, akkor a megkent lapra kerül a reszelt sajt, arra jöhet a megdinsztelt hús vagy gomba, stb., erre kerül a tejfölös tojás.)
- A réteslapot ugyanúgy tekerjük fel, mint az édes réteshez, folyamatosan behajtva az oldalát is, hogy a tejfölös tojás ne folyjon ki belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük felvert tojással, és kb. 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 10 p
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 46x34
Anyósom a Bakonyból származott, tőle tanultam ezt a receptet. Ő persze még nyújtotta a rétest, én ezt sajnos nem tanultam meg, és már nem is fogom. Az ő nyújtott vakarcsa csak a tejfölös tojással volt töltve, én azóta kicsit hozzátettem a magam ízlésének megfelelően. Férjem azóta is csak az eredeti recept szerint kéri. Néha megkóstolja azt is, amit magamnak készítek, de a kedvence a sima tejföl-tojás keverékes. Általában a 4 rétesből kettőt csak simán készítek, a másik kettőt attól függően töltöm, hogy mi van itthon, vagy milyet szeretnék enni. A fokhagyma és a sajt vagy a vöröshagyma és sajt szinte mindegyikben szerepel. Ezzel a rétessel kicsit egyszerűbb dolgozni, mert a tejfölös olajjal megkent lapot megszóróm reszelt sajttal, így már nem folyik szét a tojás. Ha van itthon egy kis csirkemell, akkor negyed mellet megkaparok, vagy apróra összevágom, egy teflon edényben kifehérítem, megszórom egyéni ízlés szerint fűszerrel, sóval, és azt teszem a sajtra, majd mindig a végén kerül rá a tojás-tejföl keverék. Készítettem már úgy is, hogy a húslevesben megfőtt húst aprítottam fel, de akkor is kicsit átpirítottam és fűszereztem a húst, mert úgy finomabb. Ha van itthon gomba, akkor azt apróra vágom, megdinsztelem egy kis hagymán, a lapot megszórom a reszelt sajttal majd a gombával, és úgy jön rá a tejföl-tojás keverék. Ha tejföl-tojás keveréken kívül bármit teszünk bele, sokkal laktatóbb lesz, és persze különböző ízeket kapunk. Mi ezt az ételt főételnek fogyasztjuk, de előételnek is kiváló. Készítettem már sok ismerősömnek, és mindenki nagyon szerette.
Hasonló receptek
Spenótos-túrós rétes feta sajttal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)
A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...
Káposztás rétes házi tésztával
Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...
Gibanica túróval és fetával
Egy kis extra fetával még finomabb a gibanica, ne sajnáljátok belőle a tölteléket, és az adag se legyen kevés, mert habár „testes” fogás, mégis eteti magát mintha csak egy habos ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept