• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

levesek savanyú leves

Nyúl eleje leves

TIBIAPU

TIBIAPU

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 kg nyúlhús (csináltam már csirke, vagy pulyka hátból is)
• 0.5 kg sárgarépa
• 3 közepes db fehérrépa
• 1 közepes db zeller
• 2 közepes db vöröshagyma
• 3 ek mustár
• 1 ek citromlé
• 10 dkg finomliszt
• 2 dl tejföl

• ráérős
• francia
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

493

Kalória

32.2g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

368.2g

Víz

100.8g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g nyúlhús

  170 kcal

• 125g sárgarépa

  46 kcal

• 68g fehérrépa

  43 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 8g mustár

  5 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

Összesen 493 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g nyúlhús

  680 kcal

• 500g sárgarépa

  182 kcal

• 270g fehérrépa

  172 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

Összesen 1974 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 24.4g nyúlhús

  33 kcal

• 24.4g sárgarépa

  9 kcal

• 13.2g fehérrépa

  8 kcal

• 12.7g zeller

  5 kcal

• 8.8g vöröshagyma

  3 kcal

• 1.5g mustár

  1 kcal

• 0.4g citromlé

  0 kcal

• 4.9g finomliszt

  18 kcal

• 9.8g tejföl

  19 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  32.2 g

Zsír

• Összesen

  17.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  101 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1087.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  166 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  83 mg

• Foszfor

  495 mg

• Nátrium

  290 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.9 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  368.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  991 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  92 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  3868 micro

• β-karotin

  9234 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  302 micro

Összesen 493 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  128.7 g

Zsír

• Összesen

  71 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  403 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4348.4 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  177 mg

• Kálcium

  665 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  333 mg

• Foszfor

  1981 mg

• Nátrium

  1160 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  207.7 g

• Cukor

  50 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  1472.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3965 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  36 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  100 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  206 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  369 micro

• Kolin:

  125 mg

• Retinol - A vitamin:

  242 micro

• α-karotin

  15473 micro

• β-karotin

  36935 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  4 micro

• Lut-zea

  1209 micro

Összesen 1974 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  3.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  20 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  212.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  71.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  194 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  756 micro

• β-karotin

  1803 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

1. A nyúl elejét (vagy csirke-pulyka hátat) csipet só hozzáadásával annyi vízben, ami éppen csak ellepi, addig főzzük, amíg könnyen lejön a csontjáról.
2. Kivesszük a vízből, és az összes húst lecsipkedjük, fosztjuk a csontról, és egy tálban félretesszük.
3. Közben az összes zöldséget belerakjuk a lébe, és puhára főzzük.
4. A puhára főtt zöldségeket kiszedjük, és turmixgépben teljesen krémesre, pépesre turmixoljuk, hozzáadva a mustárt, citromlevet, tejfölt és lisztet is habarásnak, majd a turmixot visszaöntjük a lébe, és homogénre keverjük.
5. A kis cafatra szaggatott húsdarabokat visszakavarjuk a levesbe (lehet egyénenként is a tányérokba ízlés szerint szórni a lé tetejére), és petrezselyemzölddel díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Ez egy régi francia recept, a nyúl hátsó combjait szokták csak sütni, az első testén csak annyi hús van, mint egy kisebb csirke hátán, így az tökéletes levesnek. A család kedvence. Sokszor csak egy csirkehátból, vagy karácsonykor a pulyka hátából csináljuk, de meg lehet csinálni maradék csirkehúsból, vegetáriánusoknak tofuból is, gluténmentesen mandulaliszttel, vagy kukoricakeményítővel a habarásba. Aki szereti a vadast, vadas mártást, az imádni fogja!

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Kaporleves Miss Sweetly konyhájából

Citromos csirkeleves rizsszem tésztával

Csirke csorba

Savanyú malacleves burgonyagombóccal

Húsos csorba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fokhagymakrémleves
• kagylóleves
• krumplileves
• zellerkrémleves
• gombaleves

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs
• Tepertős szilvalekváros papucs
• A New York Times legendás szilvás sütije
• Babos-zöldséges sertéskaraj
• Mogyoróvajas-mascarpone krémes kakaós szelet

Még több friss recept