Nosalty logó

Nyúlcomb vadasan

labopetra

Nyúlcomb vadasan

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Vadas nyúlcomb

1 kg nyúlcomb
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
2 ek mustár
1 ek ecet
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db babérlevél
3 dl víz

Zsemlegombóc

3 db zsemle (kockára vágva, megpirítva)
20 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz

Tápanyag és kalória

879

Kalória

65.2g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

475.8g

Víz

262g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Vadas nyúlcomb

250g nyúlcomb

340 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
1g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g víz

0 kcal

Zsemlegombóc

41g zsemle

111 kcal
50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Vadas nyúlcomb

1000g nyúlcomb

1360 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
5g ecet

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g víz

0 kcal

Zsemlegombóc

162g zsemle

442 kcal
200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3516 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Vadas nyúlcomb

36.8g nyúlcomb

50 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
5.9g zeller

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11.1g víz

0 kcal

Zsemlegombóc

6g zsemle

16 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.2 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1740.7 g
Cink

6 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

227 mg
Vas

7 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

803 mg
Nátrium

488 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

475.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

398 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2965 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

260.8 g

Zsír

Összesen

133.6 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6962.9 g
Cink

22 mg
Szelén

411 mg
Kálcium

908 mg
Vas

28 mg
Magnézium

424 mg
Foszfor

3212 mg
Nátrium

1950 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

306 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1903.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1593 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

73 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

416 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11860 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1034 micro

Összesen 3516 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

437 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Vadas nyúlcomb

A húst letisztítjuk, megmossuk. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A hagymát megpirítjuk az olajon, rátesszük a húst, megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük vízzel. Elkezdjük főzni, hozzáadjuk a zöldségeket, sót, borsot, babérlevelet. Lassú tűzön főzzük 2-3 óráig, attól függően, milyen a hús.
Közben elkészítjük a zsemlegombócot: a lisztet elkeverjük a sóval, tojással, pirított zsemlekockákkal és annyi vízzel, amennyit felvesz. Jól kidolgozzuk, majd lobogó, sós vízben gombócokat főzünk belőle.
Amikor a hús megfőtt, kivesszük a levéből és besűrítjük a mártást: hozzáadunk 1 ek lisztet, mustárt, ecetet, tejfölt és összeturmixoljuk, vagy botmixerrel pépesítjük. Utólag még ízesíthetjük kedvünk szerint.
A húst visszahelyezzük a mártásba, összeforraljuk, és a zsemlegombóccal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Ritkán készítek nyulat, nehezen szánom rá magam. Ennek az elkészítési módnak viszont az az előnye, hogy a már nem fiatal állat húsa is omlós lesz a hosszú főzési idő miatt.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Konfitált zsályás nyúlcomb

Rozmaringos nyúlgerinc

Fűszeres nyúlragu sárgarépával

Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával

Nyúlcomb almával, gyömbérrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept