Nosalty logó

Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával

Name: Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Nyúlhús nyúlgerinc; 1 db Citrom; 4 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 1 kk Kakukkfű; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Napraforgó olaj

Pogácsa

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg nyúlhús (nyúlgerinc)
1 db citrom
4 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
1 kk kakukkfű
1 dl tejföl
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

878

Kalória

52.2g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

305.6g

Víz

172g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

250g nyúlhús

340 kcal
85g citrom

13 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 878 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

500g nyúlhús

680 kcal
170g citrom

26 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1754 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

51.7g nyúlhús

70 kcal
17.6g citrom

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
10.3g fehérbor

8 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

66.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

963.7 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

111 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

305.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 878 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.5 g

Zsír

Összesen

132.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1927.3 g
Cink

8 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

222 mg
Vas

9 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

1191 mg
Nátrium

245 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

611.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1754 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A nyúlgerincet megsózzuk, megszórjuk kakukkfűvel, meglocsoljuk egy pici olajjal, és berakjuk egy sütőzacskóba. Mellészórunk egy nyolcba vágott citromot, négy fokhagyma gerezdet héjastól, és beöntjük a zacskóba a bort.
Előírás szerint szorosan lezárjuk, pár pici lyukat szúrunk ki rajta. Olyan tepsibe rakjuk a sütőzacskót, aminek fedele is van, és berakjuk a sütőbe.
Kb. 1 óra sütés után a nyúlgerinceket az összes szafttal, citrommal, fokhagymával együtt átrakjuk egy tálba, ráöntjük a tejfölt a húsokra, és visszarakjuk az egészet a sütőbe, hogy szépen megpiruljon.
Párolt brokkolit tálalunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x25

Vettem egy szép nyúlgerincet, de nem tudtam eldönteni, hogy mi legyen belőle. Végül két receptet kombináltam össze. Nigellanak van egy eszméletlen finom, citromos fokhagymás csirkéje, Édesanyámnak volt egy remek citromos-tejfölös nyúlgerince. Ezeket összegyúrva készült a mai ebédünk.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Rozmaringos-fehérboros nyúlpecsenye

Nyúl egészben sütve

Sült nyúlgerinc lencsesaláta ágyon paradicsomos raviolival

Gombás paradicsomos nyúlragu házi cavatelli tésztával

Zöldségágyon elnyúlt nyúl

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept