Nosalty logó

Nyúlhúsleves gazdagon

Name: Nyúlhúsleves gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Nyúlhús; 2 közepes db Fehérrépa; 2 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Pasztinák; 1 kis db Zeller; 0 db Karalábé; 1 kis db Paradicsom; 1 db Paprika kisebb; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors szemes; 0 ízlés szerint Szegfűbors szemes; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 l Víz; 20 dkg Cérnametélt

3adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg nyúlhús
2 közepes db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
1 kis db pasztinák
1 kis db zeller
0.5 db karalábé
1 kis db paradicsom
1 db paprika (kisebb)
1 közepes fej lilahagyma
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (szemes)
szegfűbors ízlés szerint (szemes)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1.5 l víz
20 dkg cérnametélt

Tápanyag és kalória

843

Kalória

79.7g

Fehérje

83g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

1045.4g

Víz

190g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

333g nyúlhús

453 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
113g sárgarépa

41 kcal
17g pasztinák

11 kcal
53g zeller

19 kcal
40g karalábé

8 kcal
27g paradicsom

5 kcal
33g paprika

5 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g víz

0 kcal
67g cérnametélt

247 kcal

Összesen 843 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g nyúlhús

1360 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
50g pasztinák

32 kcal
160g zeller

58 kcal
120g karalábé

24 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g paprika

16 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1500g víz

0 kcal
200g cérnametélt

742 kcal

Összesen 2534 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

25.9g nyúlhús

35 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
1.3g pasztinák

1 kcal
4.1g zeller

1 kcal
3.1g karalábé

1 kcal
2.1g paradicsom

0 kcal
2.6g paprika

0 kcal
2.3g lilahagyma

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
38.8g víz

0 kcal
5.2g cérnametélt

19 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

79.7 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1808.8 g
Cink

7 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

188 mg
Vas

10 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

1012 mg
Nátrium

300 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1045.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

922 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

24 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

297 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3540 micro
β-karotin

9298 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

687 micro
Lut-zea

1232 micro

Összesen 843 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

239 g

Zsír

Összesen

61.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5426.4 g
Cink

22 mg
Szelén

369 mg
Kálcium

565 mg
Vas

29 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

3037 mg
Nátrium

901 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

249.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

3136.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2766 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

72 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

891 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

872 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10619 micro
β-karotin

27895 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2061 micro
Lut-zea

3696 micro

Összesen 2534 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

275 micro
β-karotin

722 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

53 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A húst tisztítsuk meg, majd tegyük egy fazékba, és öntsük fel vízzel.
Miután először felforrt, kanállal merjük le a tetejéről a keletkezett habot. Ezután fűszerezzük ízlés szerint. Lassan gyöngyözve hagyjuk főni, míg a hús majdnem teljesen puha nem lesz.
A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk körülbelül egyforma darabokra (kivéve a hagymát, paprikát és a paradicsomot), ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl apró, mert könnyen szétfőhet.
Amikor a hús már megpuhult, de még nem teljesen jó, adjuk hozzá a zöldségeket, és így főzzük tovább gyenge lángon. Figyeljünk rá, hogy lassan gyöngyözve főljön a levesünk. A legvégén adjuk hozzá a zeller- és petrezselyemzöldet.
Forrásban lévő, sós vízben megfőzzük a cérnametéltet, és leszűrjük.
Ha elkészült a levesünk, egy tálba belemerjük a tésztát, és erre szűrjük rá a levest. A zöldségeket és a húst tálalhatjuk külön vagy a levesben, utóbbi esetben a húst fejtsük le a csontról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Imádom a nyulat. A gerincrészből és a combokból ragut vagy vörösboros nyulat szoktam készíteni, a maradék pedig megy a levesbe vagy vadasnak.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Márton-napi libaleves Gizitől

Pulykanyakleves lúdgége tésztával

Marhahúsleves cérnametélttel

Fürjhúsleves

Marhahúsleves Bettyke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept