Nosalty logó

Nyúllapocka zöldségágyon

Name: Nyúllapocka zöldségágyon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Nyúlcomb lapocka=első comb; 3 közepes szár Halványító zeller; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 teáskanál Mustár; 3 teáskanál Méz; 5 dkg Passzírozott paradicsom; 2 dl Víz

Norbi06

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg nyúlcomb (lapocka=első comb)
3 közepes szár halványító zeller
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 teáskanál mustár
3 teáskanál méz
5 dkg passzírozott paradicsom
2 dl víz

Tápanyag és kalória

338

Kalória

37.2g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

408g

Víz

99.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

175g nyúlcomb

238 kcal
60g halványító zeller

7 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
11g méz

32 kcal
25g passzírozott paradicsom

6 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

350g nyúlcomb

476 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
21g méz

64 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 676 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

34.8g nyúlcomb

47 kcal
11.9g halványító zeller

1 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
1.4g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2.1g méz

6 kcal
5g passzírozott paradicsom

1 kcal
19.9g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914.7 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

103 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

408 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3159 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3474 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

74.4 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1829.4 g
Cink

6 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

206 mg
Vas

8 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

864 mg
Nátrium

534 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

816 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

649 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6318 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6948 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 676 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

246 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

691 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A nyúlhúsra mindkét oldalról kérget pirítunk serpenyőben.
Eközben megágyazunk neki angol zellerből, hagymából és répából, pár szál rozmaringgal, paradicsompürével, mézes mustárral és zsiradékkal, és persze vizet is öntünk alá.
Előmelegített 200 °C körüli sütőben kb. 45 perc alatt vajpuhára párolódik a hús és a zöldségek.
A nyulat különvesszük, és a többit az utolsó cseppig, majd kevés vízzel körbelögybölve a tepsit, így megtartva minden ízt, összeturmixoljuk.
Ez egy vadas szószhoz hasonló sűrű, krémes zöldség. Kínálhatunk köretet is a húshoz, de ez a sűrű krém is megállja a helyét akár köretként is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p

Ahogy sokan mások, én is a combból készítettem az ételeket eddig, azonban rá kellett jöjjek, hogy a kicsit zsírosabb első comb, vagyis a lapocka mérföldekkel jobb ízű és porhanyósabb lesz. Ráadásul olcsóbb is.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Tűzdelt nyúl sütve

Fokhagymás nyúlcomb karamelizált körtével

Nyúl tárkonyos mustármártásban

Borban párolt fűszeres nyúlcomb gyömbéres szőlőraguval

Lecsós nyúlcomb kicsit másként

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept