sós krémek húspástétom

Nyúlmájpástétom

Pálinkaügynök

Pálinkaügynök

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pástétomhoz

• 0.5 kg nyúlmáj
• 10 dkg vaj (nem margarin!)
• 1 közepes db vöröshagyma
• 4 ek főzőtejszín
• 4 dkg vörösáfonya (aszalt)
• 3 gerezd fokhagyma
• 2.5 dl tej
• 0.1 dl pálinka (céklapárlat)
• 1 csipet só
• négyszínű bors ízlés szerint (10-15 szem)
• 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
• 1 késhegynyi koriander (őrölt)

A tálaláshoz

• 0.5 kg bagett (frissen vagy pirított, szeletelve)
• 1 közepes db paradicsom
• 1 közepes db kígyóuborka
• 1 közepes db paprika
• 1 közepes db lilahagyma

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

786

Kalória

38.9g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

343.1g

Víz

492g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pástétomhoz

• 125g nyúlmáj

  149 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 20g főzőtejszín

  26 kcal

• 10g vörösáfonya

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 3g pálinka

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

A tálaláshoz

• 125g bagett

  343 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 100g kígyóuborka

  15 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 23g lilahagyma

  8 kcal

Összesen 786 kcal

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pástétomhoz

• 500g nyúlmáj

  595 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 80g főzőtejszín

  105 kcal

• 40g vörösáfonya

  18 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 10g pálinka

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

A tálaláshoz

• 500g bagett

  1370 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 400g kígyóuborka

  58 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

Összesen 3138 kcal

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A pástétomhoz

• 22g nyúlmáj

  26 kcal

• 4.4g vaj

  32 kcal

• 4g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.5g főzőtejszín

  5 kcal

• 1.8g vörösáfonya

  1 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 11g tej

  6 kcal

• 0.4g pálinka

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

A tálaláshoz

• 22g bagett

  60 kcal

• 4.4g paradicsom

  1 kcal

• 17.6g kígyóuborka

  3 kcal

• 4.4g paprika

  1 kcal

• 4g lilahagyma

  1 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  38.9 g

Zsír

• Összesen

  35.8 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  492 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1868.4 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  106 mg

• Kálcium

  299 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  607 mg

• Nátrium

  732 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  74.8 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  343.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4330 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  50 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  863 micro

• Kolin:

  287 mg

• Retinol - A vitamin:

  4299 micro

• α-karotin

  54 micro

• β-karotin

  318 micro

• β-crypt

  40 micro

• Likopin

  693 micro

• Lut-zea

  189 micro

Összesen 786 kcal

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  155.4 g

Zsír

• Összesen

  143.1 g

• Telített zsírsav

  70 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  35 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1968 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7473.4 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  424 mg

• Kálcium

  1195 mg

• Vas

  65 mg

• Magnézium

  400 mg

• Foszfor

  2428 mg

• Nátrium

  2929 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  299.4 g

• Cukor

  62 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1372.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17319 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  83 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  202 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  113 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  11 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  78 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3453 micro

• Kolin:

  1148 mg

• Retinol - A vitamin:

  17197 micro

• α-karotin

  216 micro

• β-karotin

  1272 micro

• β-crypt

  162 micro

• Likopin

  2773 micro

• Lut-zea

  756 micro

Összesen 3138 kcal

• 8% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  87 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  329.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  107 mg

• Nátrium

  129 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  60.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  763 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  152 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  758 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  122 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A pástétomhoz

1. Előkészítés, előző nap: A fokhagymákat fokhagymanyomóval áttörjük, a tejjel összekeverjük, és ebbe a májat egy éjszakára beáztatjuk. A vörösáfonyát egy kis tálba helyezzük, és ráöntjük a céklapárlatot, amit egy éjszakára beáztatunk.
2. Az elkészítés napján: A vöröshagymát finomra vágjuk, és 5 dkg vajon üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a májat, amit szintén megpirítunk.
3. Amikor a máj megpirult, a hagymás vajjal együtt turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a tejszínt, a maradék vajat, a céklapárlatba áztatott vörösáfonyát és a fűszereket, majd összeturmixoljuk.
4. A turmixolás után szükség esetén még ízesítjük. (Lehet gazdagítani pirított baconnal, vékonyan szeletelt húsos szalonnával.)
5. A masszát a tálalásra szánt tálra halmozzuk (ha van habzsákunk, abba töltjük, és mintás formában a tálra nyomjuk), majd hűtőbe helyezzük 2,5 órára a tálalásig, így megszilárdul.
6. Friss bagettel (esetleg pirítva) és a szeletelt zöldségekkel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 40 p

Ünnepi asztalok előétele. Az arányokat betartva, kitapasztalva, könnyű és harmonikus étel. Szerintem könnyű elkészíteni, és az alapanyagok (nyúlmáj, céklapárlat, fűszerek) különlegessé teszik. Ledő Mónika barátnőmtől tanultam ezt a receptet. Előző esti áztatás: 15 perc, sütés, turmixolás, tálalás: 40 perc. Hűtés: 2,5 óra

Hasonló receptek

Összes húspástétom

Vaddisznópástétom

Libamáj tatár

Sertés terrine

Ajókás májpástétom

Tojásos-csirkehúsos pástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szendvicskrém
• zöldségpüré
• sárgarépakrém
• zöldségkrém
• házi vaj

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept