Nosalty logó

Nyúlpaprikás gombával és polentával

Name: Nyúlpaprikás gombával és polentával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 3 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 kg Nyúlhús; 2 dl Víz; 50 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Kakukkfű; 1 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 2 dl Víz; 2 dl Tej; 5 dkg Margarin; 1 csipet Só; 150 g Kukoricadara

Nem szőke

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Nyúlpaprikás

2 ek sertészsír
3 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kg nyúlhús
2 dl víz
50 dkg csiperkegomba
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
1 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt

Polenta

2.5 dl víz
2.5 dl tej
5 dkg margarin
1 csipet só
150 g kukoricadara

Tápanyag és kalória

792

Kalória

60.8g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

487.4g

Víz

164.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

8g sertészsír

68 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
250g nyúlhús

340 kcal
50g víz

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Polenta

63g víz

0 kcal
63g tej

35 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
38g kukoricadara

136 kcal

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

30g sertészsír

271 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1000g nyúlhús

1360 kcal
200g víz

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Polenta

250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
150g kukoricadara

543 kcal

Összesen 3162 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

1.1g sertészsír

10 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
35.3g nyúlhús

48 kcal
7.1g víz

0 kcal
17.6g csiperkegomba

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Polenta

8.8g víz

0 kcal
8.8g tej

5 kcal
1.8g margarin

13 kcal
0g só

0 kcal
5.3g kukoricadara

19 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.8 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1698.5 g
Cink

6 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

158 mg
Vas

6 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

773 mg
Nátrium

556 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

487.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

513 micro

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

243 g

Zsír

Összesen

157.7 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

658 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6793.8 g
Cink

22 mg
Szelén

318 mg
Kálcium

634 mg
Vas

24 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

3093 mg
Nátrium

2224 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

187.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1949.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

552 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

72 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

505 micro
α-karotin

95 micro
β-karotin

507 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2051 micro

Összesen 3162 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Nyúlpaprikás

A húst alaposan megmossuk, apróbb darabokra vágjuk.
A zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, amit kissé megsózunk, hozzáadjuk a fokhagymát, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a húst, és rövid lében pároljuk.
Közben a megtisztított gombát feldaraboljuk, és a pörkölthöz adjuk. Borssal, kakukkfűvel ízesítjük, puhára pároljuk.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, pici vízzel felengedjük, a pörkölt forró levéből hozzáöntünk (hőkiegyenlítés), beleöntjük a kész ételbe, és néhány percig forraljuk.

Polenta

Közben egy edénybe vizet és tejet forralunk, beletesszük a margarint, sózzuk, beleöntjük a kukoricadarát, és habverő segítségével készre főzzük a polentát. (Hasonlóan készül, mint a tejbedara.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A Nagycsarnokban jártam, ahol kedvező áron láttam nyúlhúst. Már régen készítettem, itt volt az ideje valami finomat alkotni.

Hasonló receptek

Összes nyúlpörkölt

Nyúlpörkölt babáknak

Nyúlpörkölt

Nyúlpörkölt túrós csuszával Hawk07 konyhájából

Tárkonyos nyúlpaprikás

Répás nyúlpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept