Nyúlvadas kukoricapolentával
karica
6adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A nyúlvadashoz
- 80 dkg nyúlcomb
- 30 dkg nyúlhús (gerinc, csont nélkül)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 6 db sárgarépa
- 2 nagy db fehérrépa
- 1 kis db zeller
- babérlevél ízlés szerint
- 1 kk bors (őrölt)
- 175 g tejföl
- 1 tk só
- 2 ek mustár
- 2 ek sertészsír
A kukoricapolentához
- 2.5 dl tejföl
- 3 db tojás
- 2.5 bögre kukoricaliszt (2,5 dl-es bögre)
- 1 kávéskanál só
- 2 ek sertészsír
Tápanyag és kalória
828
Kalória
48.8g
Fehérje
71.5g
Szénhidrát
39g
Zsír
349.2g
Víz
245.8g
Koleszterin
9.3g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A nyúlvadashoz
-
133g nyúlcomb
181 kcal
-
50g nyúlhús
68 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
60g fehérrépa
38 kcal
-
27g zeller
10 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
29g tejföl
58 kcal
-
1g só
0 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
5g sertészsír
45 kcal
A kukoricapolentához
-
42g tejföl
83 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
63g kukoricaliszt
227 kcal
-
1g só
0 kcal
-
5g sertészsír
45 kcal
Összesen 828 kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A nyúlvadashoz
-
800g nyúlcomb
1088 kcal
-
300g nyúlhús
408 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
480g sárgarépa
175 kcal
-
360g fehérrépa
230 kcal
-
160g zeller
58 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
1g bors
3 kcal
-
175g tejföl
347 kcal
-
7g só
0 kcal
-
20g mustár
12 kcal
-
30g sertészsír
271 kcal
A kukoricapolentához
-
250g tejföl
495 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
375g kukoricaliszt
1361 kcal
-
4g só
0 kcal
-
30g sertészsír
271 kcal
Összesen 4972 kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A nyúlvadashoz
-
24.6g nyúlcomb
33 kcal
-
9.2g nyúlhús
13 kcal
-
2.8g vöröshagyma
1 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
14.7g sárgarépa
5 kcal
-
11.1g fehérrépa
7 kcal
-
4.9g zeller
2 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5.4g tejföl
11 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0.6g mustár
0 kcal
-
0.9g sertészsír
8 kcal
A kukoricapolentához
-
7.7g tejföl
15 kcal
-
5.1g tojás
6 kcal
-
11.5g kukoricaliszt
42 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0.9g sertészsír
8 kcal
Összesen 151 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
48.8 g
Zsír
-
Összesen
39 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2162.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
63 mg
-
Kálcium
256 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
134 mg
-
Foszfor
734 mg
-
Nátrium
960 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
71.5 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
349.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
721 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
13 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
-
Kolin:
105 mg
-
Retinol - A vitamin:
124 micro
-
α-karotin
2476 micro
-
β-karotin
5920 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
316 micro
Összesen 828 kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
292.9 g
Zsír
-
Összesen
234.1 g
-
Telített zsírsav
92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
1475 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
12976.8 g
-
Cink
31 mg
-
Szelén
376 mg
-
Kálcium
1535 mg
-
Vas
57 mg
-
Magnézium
807 mg
-
Foszfor
4404 mg
-
Nátrium
5760 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
428.7 g
-
Cukor
62 mg
-
Élelmi rost
56 mg
Víz
-
Összesen
2095.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4328 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
81 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
101 mg
-
D vitamin:
180 micro
-
K vitamin:
191 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
125 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1104 micro
-
Kolin:
632 mg
-
Retinol - A vitamin:
747 micro
-
α-karotin
14854 micro
-
β-karotin
35522 micro
-
β-crypt
30 micro
-
Likopin
4 micro
-
Lut-zea
1897 micro
Összesen 4972 kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
9 g
Zsír
-
Összesen
7.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
398.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
47 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
135 mg
-
Nátrium
177 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
64.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
133 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
23 micro
-
α-karotin
456 micro
-
β-karotin
1091 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 151 kcal
Elkészítés
A nyúlvadashoz
- A nyúlhúst lehetőleg egyforma szeletekre daraboljuk, majd egy lábasban zsíron az aprított hagymával fehérre sütjük mindegyik oldalát.
- Beborítjuk a felkockázott zöldségfélékkel, pároljuk.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, fokhagymát, sót, borsot, kis vizet öntünk alá (nem kell, hogy ellepje), s puhára pároljuk.
- Amikor a hús megpuhult, egy tányérra kivesszük, s a zöldségféléket egy botmixer segítségével pürésítjük (a babér nélkül), majd hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt, amellyel még jól elkeverjük.
- A húst visszahelyezzük a szószba.
- Kukoricapolentával tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 60 p
Nyúl mindig van kéznél. Ez az egyik étel, amelyet gyakran készítek belőle. A költség meghatározásánál bajban vagyok, mert általában saját termelésű alapanyagot használok.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tépett csirkés taco kukoricasalsával
A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...
Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával
A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...
Csirkés vadasmártás
A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept