édes krém madártej

Oeufs a la neige

Glaser

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A karamelizált tejhez

• 60 g cukor
• 700 ml tej
• 1 db vanília (kikapart belseje)

A galuskához

• 4 db tojásfehérje
• 1 teáskanál citromlé
• 80 g cukor

A krémhez

• 4 db tojássárgája
• 6 ek tej

• gyors
• francia

Tápanyag és kalória

326

Kalória

13.2g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

46.2g

Víz

217g

Koleszterin

2.3mg

Élelmi rost

42.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír

A karamelizált tejhez

• 15g cukor

  58 kcal

• 175g tej

  98 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A galuskához

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

A krémhez

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 15g tej

  8 kcal

Összesen 326 kcal

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír

A karamelizált tejhez

• 60g cukor

  232 kcal

• 700g tej

  392 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A galuskához

• 160g tojásfehérje

  83 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

A krémhez

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 60g tej

  34 kcal

Összesen 1310 kcal

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír

A karamelizált tejhez

• 5.2g cukor

  20 kcal

• 61.2g tej

  34 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

A galuskához

• 14g tojásfehérje

  7 kcal

• 0.3g citromlé

  0 kcal

• 7g cukor

  27 kcal

A krémhez

• 7g tojássárgája

  23 kcal

• 5.2g tej

  3 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  9.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  527 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  246 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  171 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.7 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  46.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  165 mg

• Retinol - A vitamin:

  74 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  219 micro

Összesen 326 kcal

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  52.9 g

Zsír

• Összesen

  36.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  868 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2107.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  78 mg

• Kálcium

  982 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  336 mg

• Nátrium

  685 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  174.6 g

• Cukor

  172 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  184.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  305 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  174 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  124 micro

• Kolin:

  658 mg

• Retinol - A vitamin:

  297 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  70 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  876 micro

Összesen 1310 kcal

• 12% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  184.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  86 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  2 mg

• Foszfor

  29 mg

• Nátrium

  60 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.3 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  16.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A karamelizált tejhez

1. 60 g cukrot közepes hőfokon karamellizálunk.
2. Lehúzzuk a tűzről, felöntjük 700 ml tejjel. A vaníliarudat kettevágjuk, a benne levő pépet kikaparjuk, majd a rúddal együtt a karamellás tejhez adjuk. Felfőzzük és kb. 15 percig állni hagyjuk.
3. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
4. A tojasok fehérjet a citromlével kemény habbá verjük. Apránként hozzáadunk 80 g cukrot.
5. Hideg vízbe mártott teáskanál segítségével a habból galuskákat formázunk és a karamellás tejre rakjuk. Fedővel lefedjük a lábast és 10 percre betoljuk az előmelegített sütőbe.
6. A galuskákat kiszedjük a tejből és hűlni hagyjuk.
7. A tojassárgákat elkeverjük 6 ek tejjel, apránként hozzáadjuk az átszűrt karamellás tejet, és lassú tűzön állandó keverés mellett felforrósítjuk, míg a a krém elkezd sűrűsödni (A krémnek nem szabad főnie!)
8. A krémet hidegre tesszük.
9. A kihűlt karamellkrémet osszuk tálkákba, tegyük rá a megfőtt habot.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Egy másféle madártej, de ugyanolyan finom. A recept forrasa : Dr. Oetker - Desszertek.

Hasonló receptek

Összes madártej

Karácsonyi madártej

Madárfütty -Madártej másképp

Vaníliás madártej Szapbeától

Madártej Gabimami konyhájából

Csokoládés madártej Nicki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• házi joghurt
• gyümölcsrizs
• karamellkrém
• zselé
• csokikrém

További receptek

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

csokikrém

Téli fagyi extra

Íme, az ikonikus téli fagyi, gyerekkorunk bizarr édességeinek fő zászlóvivője! Eredetileg tortabevonós-margarinos krémmel készült, mely a szájpadlásunkra ragadt, mi viszont most luxus ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept