Nosalty logó

Ökörszem 3. - meggyes-krémtúrós

Name: Ökörszem 3. - meggyes-krémtúrós
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 db Tojássárgája; 1 ek Cukor; 15 dkg Vaj vagy margarin; 3 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 1 db Tojás a kenéshez; sovány 50 dkg Tehéntúró vagy krémsajt; 25 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Meggy

Debmo

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 teáskanál só
2 db tojássárgája
1 ek cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró (vagy krémsajt)
25 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg meggy

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

927

Kalória

28.2g

Fehérje

132.5g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

114.9g

Víz

156.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g cukor

6 kcal
25g vaj

179 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
42g cukor

161 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g meggy

15 kcal

Összesen 927 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
6g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g tej

168 kcal
30g élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g cukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 5570 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

27.7g finomliszt

101 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
6.9g vaj

50 kcal
13.8g tej

8 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
2.5g tojás

3 kcal

A töltelékhez

23.1g tehéntúró

34 kcal
11.5g cukor

45 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.2g meggy

4 kcal

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1430.2 g
Cink

218 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

166 mg
Vas

168 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

450 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

132.5 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

114.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

276 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 927 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

169.1 g

Zsír

Összesen

184.9 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

937 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8581.1 g
Cink

1309 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

993 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

2024 mg
Nátrium

2699 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

795 g
Cukor

324 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

689.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1371 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

492 micro
Kolin:

582 mg
Retinol - A vitamin:

1232 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1659 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 5570 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396 g
Cink

60 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

46 mg
Vas

47 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

125 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

28 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgákat és a felfutott élesztős tejet.
A tésztát alaposan átgyúrjuk, majd kb. 30 percig kelesztjük. Addig elkészítjük a tölteléket.
A hozzávalókat a meggy kivételével alaposan összekeverjük és hagyjuk egy kicsit állni, hogy a cukor megfelelően elovadjon benne.
A megkelt tésztát a tálból kivéve ismét átgyúrjuk és ízlés szerint 6-7 nagyobb, vagy 10-12 kisebb gombócra szedjük szét.
Kivajazott tepsibe rakjuk a gombócokat, majd a közepétől indulva szétnyomkodjuk úgy, hogy a szélein maradjon egy kis pereme, majd hagyjuk kb. 10 percig kelni. (Figyeljünk rá, hogy a tepsiben még kelnek a kosárkák, tehát ne rakjuk egymáshoz túl közel.)
Ezután a kis kosárkák mélyedéseibe töltjük a cukros túrót, majd mindegyikre teszünk pár szem meggyet és mielőtt a sütőbe tolnánk átkenjük a felvert tojással.
Közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30

Nagyon szeretem a meggy és a túró keverékét, ilyenkor meg főleg, mikor van friss meggy.

Hasonló receptek

Összes ökörszem

Vatruska

Ökörszem

Pudingos ökörszem

Túrós-mazsolás vatruska körfonással

Luca macskája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

almás csiga

Reszelt almás cinnamon roll

Csavartunk egy izgalmasat a fahéjas csigán, hiszen reszelt alma és pirított pekándió került a jól megszokott töltelék mellé. A végeredmény egy hihetetlenül szaftos és puha finomság ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept