Nosalty logó

Oláh palacsinta

Name: Oláh palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 50 g Margarin vagy 1 ek zsír; 1 dl Tej; 50 g Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 2 dl Napraforgó olaj a kenéshez és a sütéshez

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 db tojás
50 g margarin (vagy 1 ek zsír)
1 dl tej
50 g élesztő
1 teáskanál cukor
1 csipet só
2 dl napraforgó olaj (a kenéshez és a sütéshez)

Tápanyag és kalória

879

Kalória

13.7g

Fehérje

81g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

31.8g

Víz

45g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
13g margarin

90 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 879 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3515 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

48.2g finomliszt

175 kcal
6.6g tojás

8 kcal
6g margarin

43 kcal
12g tej

7 kcal
6g élesztő

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
20.5g napraforgó olaj

181 kcal

Összesen 422 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

55.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335.6 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 879 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.7 g

Zsír

Összesen

221.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1342.2 g
Cink

8 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

212 mg
Vas

7 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

143 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

324 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

127.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 3515 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, míg többszörösére nem nő.
A felsorolt hozzávalókat egy tálba tesszük.
A lisztet a tojással, a margarinnal és annyi tejjel, amennyit a gyúráskor felvesz, alaposan összedolgozzuk addig, amíg lágy állagú tésztánk nem lesz. A tésztát letakarva kelni hagyjuk.(1 óra)
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kissé hosszúkásra formáljuk, majd másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Aszeleteket egyenként hosszúkásra sodorjuk, majd csavarunk rajta néhányat. Aztán csiga kinézetűre feltekerjük.
Utána ismét pihenni hagyjuk a tésztát rövid időre. (10 perc)
Pihentetés után nyújtófával kicsit megnyújtjuk kerekre, és olajjal lekenjük a felületét. Az így kapott tésztára tetszés szerinti tölteléket helyezünk. (Mi juhtúrót, azaz brindzát használtunk.Egyéb töltelékek: dinsztelt káposzta, kapros juhtúró stb.)
A tészta széleit összecsípve kis batyut formálunk belőle. Ezután nyújtófával szabályos kerekre és laposra nyújtjuk az így kapott töltelékes tésztát.
Következik a sütés: kevés, ám de forró zsiradékon egyesével mindkét oldalát megsütjük, míg világos barna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Egy méhkeréki idős nénitől hallottam erről a receptről. Tanulmányaimban, és otthonomban is sikereket értem el vele. Aki csak megkóstolta, oda volt érte.

Hasonló receptek

Összes élesztős palacsinta

Erdélyi kőttes palacsinta

Almás-tejfölös amerikai palacsinta

Élesztős palacsinta sült banánnal és csokikrémmel

Kapros palacsinta sajtos-fűszeres tejföllel

Crumpet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ennyibe kerülhet novembertől a liszt, a cukor és a margarin...

Közeleg az ünnepi sütés-főzés időszaka, de vajon mennyit kell majd fizetnünk a sütemények legfontosabb alapanyagaiért? A liszt, a cukor és a margarin novemberi ára sokakat meglephet.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...

Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!

Gasztro

Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...

Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!

Még több cikk

Top Receptek

brassói

Friss receptek

Még több friss recept